CÁ CƠM RIM TIÊU
Có bao món ngon ngoài kia nhưng ngon nhất vẫn là mâm cơm nhà nơi có món Cá rơm rim tiêu quen thuộc. Cá cơm rim tiêu có mùi vị đậm đà, giòn cay và thơm nồng của tiêu sọ, tuy là món ăn quen thuộc nhưng đảm bảo ăn hoài không ngán, đặc biệt là khi đã có Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona - Thịt rim (ram) giúp món mặn này thêm ngon, lạ miệng. Cùng Barona vào bếp và tìm hiểu ngay công thức nấu món cá cơm rim tiêu cả nhà nhé!
40 phút
4 ngườiNGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
- Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt rim (ram) 1 gói
- Cá cơm 400g
- Khổ qua đèo 100g
- Sả 2 cây
- Cà chua bi 50g
- Bột mì 1 muỗng canh
- Tiêu xanh 10g
- Dầu ăn
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1
Cá cơm rửa sạch, để ráo. Khổ qua đèo rửa sạch, thái lát.
Cà chua bi thái đôi. Tiêu đập hơi dập.
Sả bào sợi mỏng sau đó rắc ½ muỗng canh bột mì vào.
Bước 2
Ướp cá cơm với 2 muỗng canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt rim (ram) vào khoảng 15 phút cho thấm.
Sau đó rắc 1 muỗng canh bột mì lên cho khô cá, rồi cho cá vào chảo dầu chiên giòn.
Bước 3
Bắc chảo dầu lên bếp, cho tiêu vào đảo thơm rồi cho cá và 1 muỗng canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt rim (ram) còn lại vào đảo đến khi có độ sệt.
Khổ qua đem trụng chín.
Tiếp tục bắc chảo dầu lên bếp, thả sả vào chiên giòn.
Bước 4
Cho cá ra đĩa, dùng kèm với khổ qua, cà chua bi và sả chiên giòn.
CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
Như công thức đã chia sẻ, khổ qua sẽ được trụng chín và ăn kèm với cá cơm rim tiêu. Vị đắng của khổ qua sẽ giúp bạn không nhanh ngấy. Cá cơm rim tiêu có vị mặn, khi dùng chung với vị đắng của khổ qua sẽ giúp món ăn thêm hấp dẫn và lạ miệng. Nếu không ăn được khổ qua, bạn có thể thay chúng bằng dưa leo hay cà chua nhé.
Bạn chọn những con cá cơm to, đều nhau, mắt cá còn trắng, không bị đỏ ngầu tức là cá tươi. Xả cá trực tiếp bằng nước sạch từ 4 đến 5 lần. Ngâm chỗ cá này với nước muối pha loãng khoảng 20 phút để khử bớt mùi tanh và chất bẩn. Tiếp đến bạn vớt cá ra, để ráo nước rồi tiến hành chế biến.
Bạn có thể mua xốt gia vị hoàn chỉnh Barona - Thịt ram (rim) tại các chợ và các siêu thị trên toàn quốc: Coopmart, Big C, Aeon, Vinmart, Satra, Lotte, Emart, Ân Nam, Coopfood, Bách hóa xanh, Vin+, Aloha, Huy Hùng... Ngoài ra, bạn cũng có thể mua online nhanh và trực tiếp tại website barona.vn hoặc bạn đặt mua trên Shopee hoặc Tiki nhé.
