ĐẬU HŨ NHỒI THỊT SỐT CÀ CHUA

Chọn các trái cà chua đỏ mọng, bề mặt da căng bóng, cuống còn nguyên và mới.

Dùng tay ấn vào quả thấy săn chắc, không bị lõm hoặc úng nước là được. Đặt lên mũi ngửi bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm thoang thoảng đặc trưng của cà chua.

Nên tránh lựa các trái cà chua có các mảng trắng hoặc trắng xanh trên da bởi đó là dấu hiệu thuốc trừ sâu còn đọng lại.

Bạn có thể chọn thịt heo nguyên miếng sau đó nhờ người bán xay hộ hoặc bạn tự xay tại nhà để đảm bảo an toàn thực phẩm. Khi mua nguyên miếng bạn nên chọn các miếng vừa nạc vừa mỡ để khi xay, thịt sẽ dẻo, mềm béo và khi ăn sẽ không bị quá khô.

Nếu không có thời gian xay, bạn có thể mua các vỉ thịt xay tại các chợ truyền thống, hệ thống siêu thị đảm bảo là được. Kiểm tra các vỉ thịt còn nguyên hạn sử dụng, đóng gói kỹ càng và được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bạn nên chọn các miếng đậu hũ có màu trắng ngà thay vì đậu vàng hoặc ngả vàng. Bởi nếu đậu vàng nhiều sẽ chứa nhiều thạch cao không tốt cho sức khỏe.

Khi mua bạn cầm thử miếng đậu để kiểm tra. Nếu miếng đậu mềm mại, nhẹ tay và đàn hồi tốt thì nên mua bởi chúng là đậu ngon và còn mới.

Hoặc bạn cũng có thể dựa vào mùi để phân biệt đậu hũ. Bởi đậu hũ ngon và nguyên chất thường có mùi rất thơm và đặc trưng. Đậu thạch cao thì sẽ có thoang thoảng mùi vôi, hoặc thậm chí không mùi. Ngược lại, nếu đậu có mùi hơi chua, sờ vào thấy nhớt thì tuyệt đối không nên mua.