GỎI NGÓ SEN TÔM THỊT

Rửa sạch và cho tôm vào nước sôi luộc khoảng 5 - 7 phút, sau đó vớt tôm ra để ráo và bóc sạch vỏ tôm.

Thịt ba chỉ rửa sạch rồi cho vào nồi để luộc, khi luộc thịt cho thêm một ít muối, sau khi thịt chín vớt ra, thái thịt nhỏ vừa ăn.

Ngó sen rửa sạch, cắt khúc, chẻ mỏng, ngâm trong nước có pha một chút giấm để ngó sen giòn hơn. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo nước.

Cà rốt rửa sạch gọt vỏ rồi cắt sợi, hành tây rửa sạch thái thành sợi nhỏ, cần tàu cắt khúc, rau răm thái nhỏ.

Bí kíp pha nước mắm cực ngon với các tỉ lệ như sau: Cho vào chén 2 muỗng canh Nước Mắm Vị Xưa 20N, 2 muỗng canh nước sôi để nguội, 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường rồi khuấy cho tan hết.

Ớt cùng tỏi bằm riêng rồi cho vào hỗn hợp, khuấy đều lần nữa.

Cho tôm sú, thịt ba chỉ, cà rốt, ngó sen, hành tây, rau răm vào một tô lớn. Rưới nước mắm trộn gỏi vào tô. Trộn đều lên rồi để khoảng khoảng 5 – 10 phút để nước mắm thấm đều các nguyên liệu.

Gắp gỏi ngó sen ra đĩa, xếp tôm và thịt lên trên, rắc đậu phộng rang lên trên, trang trí thêm một ít ngò rí vào là bạn đã hoàn thành món gỏi ngó sen tôm thịt giòn dai, thơm bùi rồi. 

Chúc các bạn làm món Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt thành công nha!