VỊT RAM GỪNG

Gừng rửa sạch cắt lát. 1 nửa cắt để riêng cho vào vịt khi ram, một nửa để khử mùi hôi của vịt. 

Hành tây và ớt Đà Lạt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Rau quế nhặt lá ngon, rửa sạch và để ráo. 

Thịt vịt đem đi ngâm với gừng và rượu khoảng 2 - 3 phút để khử hết mùi hôi. Sau đó đem đi rửa lại với nước sạch và để ráo nước.  

Tips khử mùi hôi của vịt: Dùng muối chà sát lên thịt vịt rồi mới đem đi ngâm rượu và gừng để khử bớt mùi tanh và hôi của vịt.

Cho ½ gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt rim (ram) vào thịt vịt. 

Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 30 phút để gia vị ngấm vào thịt. 

Lưu ý: Gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt rim (ram) đã có đầy đủ gia vị nên không cần nêm nếm thêm bất kỳ loại gia vị nào.

Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho thịt vịt vào chiên đến khi săn lại, có màu vàng đẹp mắt. 

Cho khoảng 100ml nước cùng với gói xốt còn lại vào chảo chiên thịt vịt. 

Thêm gừng đã thái lát vào. 

Khi thịt vịt gần chín, cho hành tây và ớt Đà Lạt vào rim cùng đến khi thịt vịt chín mềm, thấm gia vị. 

Tips: Sau khi đã cho hành tây và ớt, hạ lửa nhỏ để thịt chín đều.

Cho vịt ra đĩa, cho thêm rau quế để trang trí.

Sau khi rim, thịt vịt mềm, vẫn giữ được độ béo và thấm đậm gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt rim (ram). 

Vịt ram gừng thích hợp nhất ăn với cơm trắng.