CƠM TẤM SƯỜN NƯỚNG TRỨNG LÒNG ĐÀO
Cơm Tấm Sườn Nướng Trứng Lòng Đào sẽ không thể nào trọn vị nếu thiếu chén nước mắm chua ngọt đậm đà – linh hồn của món ăn. Món ăn này không chỉ chinh phục khẩu vị của mọi thành viên mà còn dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Cùng Barona vào bếp, khám phá cách chế biến món ngon này và công thức pha nước mắm cơm tấm “bất bại” bí quyết giúp món ăn thêm tròn vị và hấp dẫn hơn nha!
45 phút
3-4 ngườiNGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
- Sườn cốt lết 500g
- Gạo 300g
- Trứng gà Tùy thích
- Nước mắm Đại Nhất 180ml
- Tỏi, hành tím, ớt băm Tùy thích
- Nước lọc 50ml
- Hành lá Xắt nhuyễn
- Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng BBQ 1 gói
- Đường 200g
- Chanh Tùy thích
- Cà chua, dưa leo, cà rốt, củ cải trắng Tùy thích
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1: Nấu cơm tấm
Ngâm gạo trước khoảng 30 phút để hạt gạo mềm và nở đều.
Sau đó, vo sạch gạo rồi cho vào nồi cơm điện và nấu chín.
Bước 2: Sơ chế sườn
Thịt cốt lết rửa sạch, sau đó dùng búa hoặc chày giã nhẹ để miếng thịt mỏng và mềm hơn.
Ướp thịt với 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Nướng BBQ trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.
Bước 3: Nướng sườn
Làm nóng nồi chiên không dầu trước khoảng 10 phút để đảm bảo thịt chín đều và thơm ngon hơn.
Cho sườn vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 15 phút, sau đó trở mặt và nướng thêm 15 phút nữa.
Bước 4: Chuẩn bị món ăn kèm
Trứng lòng đào: Đập trứng vào chảo, chiên đến độ chín theo sở thích.
Mỡ hành: Hành lá cắt nhỏ, làm nóng dầu ăn rồi đổ vào chén hành lá, trộn đều để hành chín.
Bước 5: Nấu nước mắm cơm tấm
Cho 180ml nước mắm Đại Nhất + 200g đường + 50ml nước lọc vào nồi, đun sôi và khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại.
Tắt bếp, thêm nước cốt chanh vào để tạo vị chua nhẹ. Khi nước mắm nguội, thêm tỏi và ớt băm.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức
Dọn cơm ra đĩa, xếp sườn nướng, trứng, bì và đồ chua lên trên. Chan mỡ hành và ăn kèm nước mắm chua ngọt.
Miếng sườn nướng mềm mọng, thơm lừng ăn cùng cơm nóng, nước mắm chua ngọt đậm đà và đồ chua giòn giòn siêu hấp dẫn, ngon khó cưỡng!
MÓN ĂN LIÊN QUAN
GIA VỊ YÊU THÍCH
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Xốt Tiêu Đen
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho/Xốt Vang
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Phở Bò
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Thái
Nước mắm cao cấp Vị Xưa 40 độ đạm
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh Chua
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Kho Tàu
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Gà Chiên Nước Mắm
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Tôm Rang Thịt
Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Nấm
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Giả Cầy
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xào/Rang Me
Nước Dùng Hoàn Chỉnh Barona - Phở Gà
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng BBQ
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu gà
Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Bò
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Chua Cay
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Hủ Tiếu
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Kim Chi
Nước mắm cá cơm Hương Xưa
Nước mắm Hải Nhi cho con
Nước mắm Vị Xưa 20 độ đạm
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng Muối Ớt
Xốt Muối Kim Chi Hàn Quốc
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bún Sườn
Nước chấm Thủy Ngư
Sa Tế Tôm XO Thượng Hạng
