Bước 1: Ướp thịt bò

Bước 1: Ướp thịt bò

Trụng thịt bò đã thái miếng vừa ăn qua nước nóng cùng một chút gừng.

Vớt thịt ra để ráo nước và ướp cùng với 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Bò Kho Barona và 10ml rượu vang. 

Để thịt nghỉ và ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua lột vỏ, bỏ hạt và thái thành miếng nhỏ. Hành tây bỏ vỏ và thái thành hạt lựu nhỏ. 

Cà rốt sau khi gọt vỏ và rửa sạch, cắt thành từng khúc (có thể tỉa hoa cho món ăn thêm sinh động). Làm tương tự với khoai tây.

Tỏi băm nhuyễn, để riêng.

Bước 3: Làm bò sốt vang

Bước 3: Làm bò sốt vang

Đặt chảo dầu nóng lên bếp với một chút bơ lạt và bỏ hành tây đã cắt hạt lựu vào xào. Bỏ cà chua vào xào cùng đến khi vừa chín tới. 

Làm nóng dầu ăn và cho bơ lạt, tỏi vào phi đến khi thơm mùi, vàng ươm. Cho thịt bò vào xào săn và cho nước vào ngập mặt thịt.

Khi nước bắt đầu sôi, cho cà chua đã xào vào và tiếp tục đung đến khi thịt bò mềm trong khoảng 1 tiếng.

Khi thịt bò mềm, cho cà rốt vào hầm trong 15 phút. Cuối cùng, cho khoai tây vào hầm trong khoảng 10 phút là có thể tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Bước 4: Thành phẩm

Bày bò sốt vang ra tô lớn. Bạn có thể trang trí thêm với một chút rau mùi tươi. Thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị của món ăn.

GIA VỊ YÊU THÍCH