BÚN CHẢ
Bún chả Hà Nội được nhiều người yêu thích bởi sự hòa quyện hoàn hảo của những miếng chả mềm ngọt, ăn cùng bún và rau thơm chấm đẫm trong chén nước mắm thanh dịu chua ngọt vừa đủ, dậy vị the the của tỏi ớt băm nhuyễn cực kì hấp dẫn. Cùng Barona vào bếp trổ tài làm món Bún Chả thơm ngon chiêu đãi cả nhà ngay nha!
45 phút
4 - 5 ngườiNGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
- Bún tươi 1kg
- Thịt heo xay 500g
- Cà rốt 1 củ
- Đu đủ xanh 1/2 trái
- Tỏi băm 1.5 muỗng canh
- Ớt băm 1 muỗng canh
- Nước mắm Đại Nhất 1 chén
- Đường 1 chén
- Giấm 1/2 chén
- Nước lọc 1/2 chén
- Rau sống các loại tùy thích
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1: Pha nước xốt ướp thịt
Pha hỗn hợp ướp thịt theo tỷ lệ: 2 muỗng canh nước mắm Đại Nhất + hành tím băm, tỏi băm + 2 muỗng canh mật ong + 1 muỗng canh nước màu + 1 muỗng canh dầu hào + 1/2 muỗng canh hạt nêm + 1/2 muỗng canh bột ngọt + 1/2 muỗng canh tiêu xay
Bước 2: Sơ chế thịt
Thái thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, ướp thịt với nước xốt 30 phút cho ngấm đều.
Ướp thịt heo xay ướp cùng với nước xốt. Sau đó, vo thành những viên tròn vừa ăn .
Bước 3: Nướng thịt
Cho thịt ba chỉ và thịt viên nướng bằng nồi chiên không dầu. Bật lò nướng trước khi nướng giúp thịt thơm ngon và không bị khô.
Nướng 10 phút - 180 độ. Trở mặt thịt nướng thêm 5 phút - 160 độ.
Bước 4: Làm đồ chua
Thái mỏng đu đủ, cà rốt. Sau đó, cho 1/2 muỗng canh tỏi băm + 1.5 muỗng canh đường + 1/4 muỗng canh muối + 1 muỗng canh giấm trộn đều.
Bước 5: Nấu nước mắm bún chả
Pha nước chấm theo tỷ lệ: 1 chén nước mắm Đại Nhất + 1 chén đường + 1/2 chén giấm + 2 chén nước lọc, nấu sôi và để nguội.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức
Cho đồ chua, thịt viên, thịt miếng vào tô rồi chan nước chấm. Vị thịt nướng thơm đậm đà, các loại rau tươi xanh, sợi bún dẻo dai quyện trong bát nước mắm chua, cay, mặn, ngọt vừa đủ tạo nên món một món ăn rất ngon miệng.
MÓN ĂN LIÊN QUAN
GIA VỊ YÊU THÍCH
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bún Sườn
Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Nấm
Nước Mắm Đại Nhất
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Thái
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh Chua
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho/Xốt Vang
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Giả Cầy
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xào/Rang Me
Nước Dùng Hoàn Chỉnh Barona - Phở Gà
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng BBQ
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu gà
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Phở Bò
Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Bò
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Chua Cay
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Hủ Tiếu
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Kim Chi
Nước mắm cá cơm Hương Xưa
Nước mắm Hải Nhi cho con
Nước mắm cao cấp Vị Xưa 40 độ đạm
Nước mắm Vị Xưa 20 độ đạm
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng Muối Ớt
Xốt Muối Kim Chi Hàn Quốc
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Kho Tàu
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Gà Chiên Nước Mắm
Sa Tế Tôm XO Thượng Hạng
Sa Tế Tôm Siêu Ngon
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Ngũ Vị
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Xá Xíu
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Ram/Rim
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Kho Gừng
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cà Ri
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Kiểu Hàn Quốc
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá Kho Riềng
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Rô-ti
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho (Dạng Hũ)
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt (Dạng Hũ)
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng (Dạng Hũ)
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá/Thịt Kho
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xào Sả Ớt
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Sả
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho
