CÁ CHIÊN GIÒN XỐT MẮM TỎI
Tiếng cá chiên xèo xèo trên chảo nóng hòa cùng hương mắm tỏi ớt thơm nồng tỏa ra từ gian bếp luôn mang đến cảm giác nôn nao cho bữa cơm chiều. Món Cá Chiên Giòn Xốt Mắm Tỏi chinh phục người ăn bởi lớp da vàng giòn rụm, thịt cá dai ngọt thấm đều vị mặn ngọt hoà quyện trong nước xốt sánh kẹo và vàng nâu óng ánh. Bắt tay vào bếp cùng Barona thực hiện ngay món ngon cực kỳ “hao cơm” này cho bữa cơm nhà tối nay nhé!
30 phút
2-3 ngườiNGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
- Phi lê cá 2 miếng
- Lòng đỏ trứng gà 1 quả
- Bột bắp 2 muỗng canh
- Nước mắm Đại Nhất 3 muỗng canh
- Tương ớt 1 muỗng canh
- Đường 1 muỗng canh
- Tỏi, ớt, tiêu xanh, ớt xanh tuỳ thích
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cá phi lê với muối để khử mùi tanh, thấm thật khô và khứa hình quả trám trên bề mặt.
Cho lòng đỏ trứng gà vào xoa đều để tạo độ kết dính, sau đó áo đều cá với một lớp bột bắp mỏng.
Bước 2: Chiên cá
Đun nóng dầu ăn, cho cá vào chiên ngập dầu ở lửa vừa đến khi lớp vỏ vàng giòn đều. Vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Làm xốt mắm tỏi
Phi thơm tỏi ớt đã xay nhuyễn.
Cho vào chảo hỗn hợp gồm: 2 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh Nước mắm Đại Nhất, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường, tiêu và ớt xanh. Khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi gia vị tan hoàn toàn và nước xốt bắt đầu sánh kẹo lại.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Cho cá ra đĩa và rưới xốt mắm tỏi lên trên.
Vị đậm đà đặc trưng từ mắm tỏi ớt thấm đều vào từng miếng cá vàng giòn tạo nên sức hấp dẫn mới mẻ cho mâm cơm hằng ngày. Một món ngon bắt miệng và dễ làm, hứa hẹn sẽ nhận được sự ủng hộ nhiệt tình của cả gia đình ngay từ lần đầu thưởng thức.
MÓN ĂN LIÊN QUAN
GIA VỊ YÊU THÍCH
Xốt Mì Ý Bò Bằm Barona
Combo 2 chai NM cao cấp Vị Xưa 40 độ đạm
Combo 2 chai NM Vị Xưa 20 độ đạm
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Xốt Tiêu Đen
Nước mắm Đại Nhất
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho/Xốt Vang
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Phở Bò
Hộp xuân nước mắm Đại Nhất
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Thái
Nước mắm cao cấp Vị Xưa 40 độ đạm
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh Chua
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Kho Tàu
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Gà Chiên Nước Mắm
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Tôm Rang Thịt
Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Nấm
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Giả Cầy
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xào/Rang Me
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh Riêu Cá
Nước Dùng Hoàn Chỉnh Barona - Phở Gà
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng BBQ
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu gà
Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Bò
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Chua Cay
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Hủ Tiếu
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Kim Chi
Nước mắm cá cơm Hương Xưa
Nước mắm Hải Nhi cho con
Nước mắm Vị Xưa 20 độ đạm
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng Muối Ớt
Xốt Muối Kim Chi Hàn Quốc
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bún Sườn
Nước chấm Thủy Ngư
Sa Tế Tôm XO Thượng Hạng
Sa Tế Tôm Siêu Ngon
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Ngũ Vị
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xá Xíu
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Ram/Rim
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cà Ri
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Kiểu Hàn Quốc
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá Kho Riềng
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Rô-ti
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho (Dạng Hũ)
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt (Dạng Hũ)
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng (Dạng Hũ)
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá/Thịt Kho
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xào Sả Ớt
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Sả
Combo 2 chai NM Đại Nhất 900ml
Combo 3 chai NM Đại Nhất 900ml
