CÁ DIÊU HỒNG NẤU RIÊU

Món cá diêu hống nấu riêu luôn là lựa chọn hàng đầu của các chị em nội trợ trong mùa lạnh này. Bởi không chỉ ngon mà nó còn có lợi cho sức khoẻ . Vậy thì hãy cùng barona vào bếp và tìm hiểu ngay công thức nấu món cá diêu hồng nấu riêu ngay nhé!

30 phút

4-5 người

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

Cá diêu hồng 600g
Cà chua 5 trái
Rau thì là vài nhánh
Đường 2 muỗng cafe
Nước mắm cao cấp vị xưa 40N 1 muỗng canh
Cơm mẻ 4 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng cafe
Muối 1 muỗng cafe
Tỏi, ớt, hành lá tùy thích

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá sau khi làm sạch ướp với 1 ít rượu trắng pha loãng để trong vòng 5 phút để bớt tanh

Sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch và để ráo.

Ướp cá với muối , tiêu , cho vào chảo dầu nóng chiên sơ , vớt ra đểu ráo dầu.

Cà chua rửa sạch cắt múi cau . thì là , hành lá rửa sạch cắt khúc.

Hành củ , tỏi đập dập.

Bước 2: Xào cà chua

Làm nóng nồi, sau đó cho 1 muỗng dầu ăn vào, đợi nóng thì cho hành tỏi đập dập vào phi thơm sau đó bỏ cà chua vào và đảo mềm, nêm vào 1 ít muối 1 ít nước mắm.

Bước 3: Làm cá diêu hồng nấu riêu

Cho vào khoảng 1 tô nước nóng . đợi nước sôi thì cho 4 muỗng canh cơm mẻ vào sau đó là cho cá vào, đảo đều và nêm nước mắm và hạt nêm theo khẩu vị của gia đình.

Bước 4: Thành phẩm

Cho canh ra tô , rắc thì là , hành lá , tiêu và vài lát ớt lên trang trí

Vậy là đã có 1 tô canh cá diêu hồng nấu riêu cho một mùa đông ấm áp mà chưa đầy 30p rồi.

Canh cá chua chua của mẻ , cay cay nồng nồng của tiêu với ớt , thơm chút chua nhẹ của cà chua. Ăn giữa thời tiết mùa đông này thì còn gì bằng . hãy cùng làm cho gia đình và người thân thưởng thức nhé!

CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

1.Bí quyết chọn cá riêu diêu hồng tươi ngon?

Bạn nên chọn những con có màu hồng tươi, phần vảy dính chặt vào thân cá.

Ưu tiên chọn con có phần mắt còn trong, hơi lồi và phần thịt cá khi sờ vào cảm nhận được độ đàn hồi tốt.

Tuyệt đối không nên mua những con có màu hơi tái hoặc lốm đốm đen, bề mặt bị chảy nhớt và ngửi có mùi hôi khó chịu.

2. Mẹo sơ chế cá không tanh , sạch nhớt?

Cách 1: Để khử mùi tanh và nhớ của cá, bạn có thể sử dụng chanh, muối chà sát bề mặt cá rồi rửa lại bằng nước sạch.

Cách 2: Bạn dùng hỗn hợp giấm / rượu và muối để rửa cá , ngâm khảong 5 phút rồi rửa lại thật sạch với nước lạnh.

Cách 3: Cuối cùng, bạn có thể khử mùi tanh của cá bằng cách ngâm cá vào sữa tươi khoảng 10 phút rồi rủa lại với nước nhé.

3. Bí quyết để có món cá diêu hồng đậm đà?

Có rất nhiều công thức để nấu món ăn này được chia sẻ rộng rãi trên mạng. Tuy nhiên dù là công thức nào, bạn cũng sẽ cần đến nước mắm để món ăn thật sự đậm đà. Bạn nên chọn Nước Mắm Cao Cấp Vị Xưa. Nước mắm được thanh trùng hoàn toàn và mang hương vị nước mắm truyền thống. Đây sẽ là nguyên liệu không thể thiếu cho món ăn của bạn đó.

Tag:

Đánh giá:

Công thức:

MÓN ĂN LIÊN QUAN

GIA VỊ YÊU THÍCH

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Tôm Rang Thịt

12,800 vnd