ẾCH NƯỚNG SẢ

Ếch là thực phẩm ngon, bổ dưỡng chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người.

Thịt ếch có thể chiến biến thành nhiều món ăn khác nhau như: ếch xào sả ớt, ếch xào lăn, ếch chiên bột,.. thì hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một cách chế biến Ếch hoàn toàn mới lạ.

Với món Ếch nướng sả, đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích món này. Cùng vào bếp và tìm hiểu ngay công thức làm ếch nướng sả này nha cả nhà!

50 phút

4 người

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

Đùi ếch 400g
Sả 2 cây
Cà chua bi 4 quả
Xà lách các loại 50g
Rau thơm 10g
Bột chiên giòn 10g
Muối tiêu 1 muỗng cà phê
Dầu ăn

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế ếch

Ếch làm sạch rồi để ráo nước. Cà chua rửa sạch đem thái lát

Sả bào mỏng rồi đem ướp với ½ muỗng cà-phê muối tiêu, sau đó rắc bột chiên giòn cho khô.

Rau thơm rửa sạch, để ráo

Bước 2: Sơ chế tiếp các nguyên liệu còn lại

Ướp ếch với ½ muỗng canh muối tiêu khoảng 15 phút ếch thấm gia vị.

Bước 3: Làm ếch nướng sả

Ếch đem áp chảo cho dậy mùi thơm rồi cho 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt nướng sả vào chảo đảo qua lại với nhau sao cho chúng thấm đều rồi đem ếch nướng trên bếp than.

Thả sả vào chảo dầu chiên giòn.

Bước 4: Thành phẩm

Cho ếch ra đĩa, trang trí thật đẹp mắt

Ăn kèm với rau thơm, xà lách, cà chua, sả chiên giòn.

CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

1. Cách khử mùi tanh của thịt ếch hiệu quả nhất?

Lấy rượu và gừng để rửa sạch ếch: Đây chính là phương án tối ưu nhất để bạn có thể khử sạch mùi tanh trên ếch và diệt khuẩn hiệu quả.

Rửa ếch bằng giấm, muối: Với cách làm này bạn cũng sẽ khử sạch được mùi tanh của ếch nhưng cách này không mang lại hiệu quả bằng rượu và gừng.

Dù chế biến ếch theo kiểu nào đi nữa thì bạn cũng cần khử sạch mùi tanh của ếch, chần sơ ếch qua rượu, gừng và bột nghệ. Với những cách này nó không chỉ giúp ếch khử được mùi tanh mà nó còn giúp diệt khuẩn hiệu quả, giúp thịt ếch được săn lại, lên màu đẹp, bắt mắt khi chế biến.

2. Chọn mua sả tươi và thơm ngon thế nào?

Khi mua sả bạn nên chọn mua sả có thân củ to tròn, không bị héo. Khi dùng tay sờ vào thấy sả cứng, không bị dập, mềm.

Nên chọn sả có lá xanh mướt không bị khô và héo. Ruột trong của sả không bị đốm.

Nên sử dụng giống sả Java có ruột màu hồng hơi tím để khi nấu được thơm và ngon hơn nha!

3. Nên dùng loại nước sốt nào để chấm ếch nướng sả?

Có thể sử dụng công này này để làm nước sốt chấm ếch nướng sả: Cho vào chén 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh hành tím băm rồi trộn đều hỗn hợp lại với để làm nước sốt.

Tag:

Đánh giá:

Công thức:

MÓN ĂN LIÊN QUAN

GIA VỊ YÊU THÍCH

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Tôm Rang Thịt

12,800 vnd