GÀ NƯỚNG MUỐI ỚT

Đối với món gà nướng muối ớt, bạn chọn thịt gà ta/gà thả vườn là ngon nhất.

Gà sống

Chọn những con gà khỏe, kích thước to vừa phải, di chuyển nhanh và linh hoạt. Lông gà suôn mượt và bóng khỏe, cựa gà chắc, mào gà đỏ tươi, không bị nhạt màu tức là gà ngon.

Nếu thấy gà chậm chạp ủ rũ, phần đuôi hơi cụp thì đó là gà nhiễm bệnh, tuyệt đối không ăn.

Gà làm sẵn

Bạn nên chọn gà có kích cỡ vừa phải, da gà vàng óng đặc trưng và có phần da bên ngoài mỏng và ít mỡ. Khi ấn vào mình thịt thấy có độ đàn hồi tốt, thịt gà có màu đỏ hồng tự nhiên, không có mùi hôi lạ là được.

Như công thức Barona đã chia sẻ, khi ướp gà bạn sử dụng gói Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona - Nướng muối ớt. Gói xốt được chiết xuất từ các nguyên liệu và gia vị cần thiết cho những món nướng muối ớt nên bạn không cần thêm bất kỳ gia vị nào khác. Thịt vẫn đảm bảo thơm ngon chuẩn vị chỉ với một gói xốt.

Gà nướng muối ớt ăn kèm muối ớt đỏ là ngon nhất. Barona mách bạn cách làm nước chấm muối ớt đỏ vô cùng dễ làm theo công thức sau: cho vào máy xay 25g muối hột, nước cốt của 1 quả chanh, 100g đường, 10g ớt hiểm đỏ, 40g bột ngọt, 10g ớt chuông đỏ, 3 - 4 lá chanh tươi cùng 2 muỗng canh sữa đặc sau đó bạn đem xay nhuyễn hỗn hợp tới khi nước chấm sệt sệt lại là được. 

Nếu thích cay hơn, bạn có thể gia giảm lượng ớt hiểm cho phù hợp với khẩu vị gia đình.