GIẢ KHÔ BÒ
Hôm nay Barona sẽ giới thiệu cho các bạn món Giả Khô Bò rất lạ miệng nhưng không kém phần hấp dẫn để đãi cả nhà trong dịp lễ tiệc. Đặc biệt với món ăn ngon này, đảm bảo các thành viên trong gia đình sẽ không còn la cà hàng quán mà chỉ muốn ở nhà để thưởng thức món ngon của bạn thôi. Với công thức thực hiện cực kỳ đơn giản nhờ sự hỗ trợ đắc lực của gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Bò Kho Barona là cả nhà đã có thể yên tâm thực hiện thành công món Giả Khô Bò siêu hấp dẫn. Thử ngay!
60 phút
4 ngườiNGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
- Thịt nạc heo 1kg
- Ngũ vị hương 7g
- Bột nghệ 1g
- Tỏi 40g
- Hành tím 50g
- Sả 60g
- Ớt 30g
- Gừng 20g
- Đường 55g
- Bột ngọt 15g
- Nước mắm Vị Xưa 15ml
- Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho 1 gói
- Dầu điều 10ml
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1
Thịt nạc heo cắt theo xớ thịt, trụng sơ qua nước sôi và vớt ra
Dùng phần thân của sả cắt khúc, đập dập. Phần sả gốc trắng băm nhuyễn.
Tỏi, hành tím, gừng, ớt băm nhuyễn
Bước 2
Luộc thịt 5 – 7 phút, vớt thịt ra để nguội.
Bước 3
Lọc nước luộc thịt hoà cùng 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Bò Kho Barona và cho thêm các gia vị: 30g sả thân xanh đập dập, 30g sả gốc trắng, 40g tỏi, 50g hành tím, 20g gừng, 30g ớt, 55g đường, 15g bột ngọt, 15ml nước mắm, 10ml dầu điều, 7g ngũ vị hương, 1g bột nghệ. Đun sôi tạo thành hỗn hợp.
Bước 4
Thịt đập mỏng và cho vào hỗn hợp đun nhỏ lửa đến khi cạn nước.
Gắp thịt ra xếp vào khay nướng ở nhiệt độ 120 độ đến khi thịt khô.
Có thể vắt thêm chanh khi ăn và chấm cùng tương ớt.
CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
Một chút bột nghệ sẽ giúp miếng thịt có màu đẹp hơn. Nghệ có vị hơi cay nhẹ giúp kích thích vị giác và còn dậy mùi hương món ăn. Sở dĩ dùng bột nghệ vì dạng bột tán mịn sẽ dễ hòa tan hơn. Nếu dùng nghệ tươi bạn phải tiến hành xay nhuyễn rất mất thời gian, hơn nữa nghệ tươi có mùi và vị nồng hơn so với bột nghệ nên dễ làm mất đi hương vị của món ăn.
Nếu dùng lò nướng, bạn sẽ tiết kiệm được thời gian và không cần phải lo lắng thịt sẽ bị cháy. Tuy nhiên, nếu không có lò nướng bạn vẫn có thể thay thế bằng lò than. Nướng bằng lò than tuy hơi cực nhưng thành phẩm lại không hề vì thế mà bớt ngon. Khi sử dụng lò than bạn chú ý thường xuyên trở đều miếng thịt và canh lửa vừa phải là được nhé.
Sản phẩm hiện đang bán tại các chợ trên toàn quốc và các siêu thị: Coop, Big C, Aeon, Vinmart, Satra, Lotte, Emart, Ân Nam, Coopfood, Bách hóa xanh, Vin+, Aloha, Huy Hùng... Ngoài ra, bạn cũng có thể mua online nhanh và trực tiếp tại website barona.vn hoặc bạn đặt mua trên Shopee hoặc Tiki nhé.
