GỎI ĐU ĐỦ TAI HEO
Gỏi Đu Đủ Tai Heo là món ăn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại mang đến một hương vị vô cùng đặc biệt. Sự kết hợp giữa vị chua thanh của đu đủ xanh, vị giòn sần sật của tai heo, vị cay nồng của ớt, cùng với vị ngọt thanh của đường tạo nên một món ăn hài hòa, kích thích vị giác. Vào bếp trổ tài cùng Barona để chiêu đãi cả nhà món gỏi thanh mát hấp dẫn này nhé!
NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
- Tai heo 1 cái
- Tôm 300g
- Cà rốt 1 củ
- Đu đủ xanh 1/2 trái
- Chanh 1/2 trái
- Hành tím 4 củ
- Ớt 1 trái
- Ngò rí 10 nhánh
- Đường 5 muỗng
- Hạt nêm 2 muỗng
- Bột ngọt 1 muỗng
- Tiêu xay 1/2 muỗng
- Rau thơm, đậu phộng rang, hành phi Tùy thích
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1: Sơ chế tai heo
Tai heo rửa sạch.
Luộc tai heo với nửa muỗng muối. Sau đó, thêm vào một ít giấm và vài củ hành tím để khử mùi hôi của tai heo.
Đun với lửa vừa trong 20 phút đến khi tai heo chín, vớt ra rồi ngâm trong nước đá để tai heo được giòn và trắng hơn. Cắt tai heo thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế tôm
Tôm rửa sạch với nước rồi đem luộc chín.
Tôm chín vớt tôm ra, bóc bỏ phần vỏ và đầu.
Bước 3: Sơ chế rau, củ
Ngò rí, rau thơm, ớt. hành tím rửa sạch, cắt nhỏ và để riêng từng loại một.
Cà rốt, đu đủ gọt vỏ, bào sợi, ngâm vào nước đá để tươi và giòn hơn. Sau đó, vớt ra để ráo.
Bước 4: Pha nước mắm trộn gỏi
Cho vào chén: 2 muỗng nước mắm Vị Xưa 20N, 5 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu xay, sau đó khuấy đều.
Bước 5: Trộn Gỏi Đu Đủ Tai Heo
Cho các nguyên liệu đu đủ, cà rốt, tai heo, tôm, rau thơm, ngò rí, ớt, hành tím vào tô.
Đổ từ từ hỗn hợp nước mắm vào và trộn đều cho thấm vị.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức
Cho gỏi ra đĩa, rắc thêm hành phi và đậu phộng rang là hoàn thành món ngon rồi nha!
Gỏi Đu Đủ Tai Heo với vị giòn ngọt của đu đủ, cà rốt , tai heo sựt sựt, đẫm trong nước mắm chua, cay, mặn, ngọt, đậm đà, khó cưỡng. Món này ăn kèm cùng bánh đa hoặc bánh phồng tôm sẽ rất ngon.
GIA VỊ YÊU THÍCH
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bún Sườn
Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Nấm
Nước Mắm Đại Nhất
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Thái
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh Chua
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho/Xốt Vang
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Giả Cầy
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xào/Rang Me
Nước Dùng Hoàn Chỉnh Barona - Phở Gà
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng BBQ
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu gà
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Phở Bò
Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Bò
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Chua Cay
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Hủ Tiếu
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Kim Chi
Nước mắm cá cơm Hương Xưa
Nước mắm Hải Nhi cho con
Nước mắm cao cấp Vị Xưa 40 độ đạm
Nước mắm Vị Xưa 20 độ đạm
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng Muối Ớt
Xốt Muối Kim Chi Hàn Quốc
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Kho Tàu
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Gà Chiên Nước Mắm
Sa Tế Tôm XO Thượng Hạng
Sa Tế Tôm Siêu Ngon
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Ngũ Vị
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Xá Xíu
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Ram/Rim
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Kho Gừng
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cà Ri
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Kiểu Hàn Quốc
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá Kho Riềng
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Rô-ti
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho (Dạng Hũ)
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt (Dạng Hũ)
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng (Dạng Hũ)
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá/Thịt Kho
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xào Sả Ớt
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Sả
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho
