Lẩu cá chua cay
Lẩu cá chua cay là một trong những món ăn được yêu thích và phổ biến của người Việt, bằng những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay một nồi lẩu thơm ngon nghi ngút khói dành cho gia đình. Để tiệc nhà tăng thêm hương vị, hôm nay Barona sẽ chia sẻ cách nấu món lẩu cá chua cay bắt vị ăn là mê này.
45 phút
4-5 ngườiNGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
- Cà chua 80g
- Cá diêu hồng 1 con
- Dầu ăn 1 thìa canh
- Hành tím băm 5g
- Tỏi băm 5g
- Nước dùng hoàn chỉnh Barona Lẩu chua cay 1 gói
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Làm sạch ruột, cắt vảy, chà muối cá diêu hồng và rửa lại bằng nước sạch, sau đó để cho ráo. Cà chua sau khi rửa sạch thì cắt thành hình dáng múi cau.
Bước 2: Phi lê cá
Lọc phần xương lớn để lấy thịt cá, phi lê thành từng lát mỏng khoảng 0.5 đến 1cm. Dùng tay kiểm tra những phần xương còn sót lại trên thịt cá, lấy nhíp lần lượt nhổ chúng lên.
Bước 3: Cách nấu lẩu cá chua cay
Bắt chảo lên bếp phi hành tỏi, cho cà chua vào xào chung khoảng 10-15 phút. Tiếp theo đun sôi 1,8 lít nước, và sử dụng gói Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu chua cay để làm thành nước lẩu.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Khi nước lẩu bắt đầu dậy mùi thơm, cho cà chua đã chế biến vào nồi, thêm cá và các loại rau theo sở thích vào để thưởng thức.
Để trình bày món ăn sao cho bắt mắt, chọn dĩa có hình dáng bầu dục để sắp xếp rau và các loại hải sản lên trên.
CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
Mắt của cá tươi sẽ có màu trắng trong, sáng rõ và không bị đục. Phần thân cá vẫn giữ màu trắng hoặc vàng tự nhiên. Phần mang cá có màu hồng đỏ. Thịt săn chắc, có độ đàn hồi, còn kết dính với nhau, không lỏng lẻo.
Sau khi sơ chế cá diêu hồng, dùng dao lóc dọc theo hai bên lườn của xương sống để tách phần xương lớn ra. Về phần xương ở vùng bụng, bạn cần xác định phần xương bụng ở vị trí nào rồi nương theo để không bị đứt đoạn phần thịt.
Dùng kéo cắt phần thịt ra khỏi phần xương sống theo hướng từ đầu xuống phần đuôi. Cuối cùng cắt bỏ phần đầu. Bằng cách này, cá sau khi được thái phi lê sẽ giữ nguyên hình dáng đẹp mắt.
Bạn có thể chọn các loại cá khác như cá bớp, cá lóc, cá mú, cá chép, cá thu, cá chình cho món lẩu cá chua cay này.
MÓN ĂN LIÊN QUAN
GIA VỊ YÊU THÍCH
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bún Sườn
Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Nấm
Nước Mắm Đại Nhất
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Thái
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh Chua
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho/Xốt Vang
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Giả Cầy
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xào/Rang Me
Nước Dùng Hoàn Chỉnh Barona - Phở Gà
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng BBQ
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu gà
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Phở Bò
Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Bò
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Chua Cay
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Hủ Tiếu
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Kim Chi
Nước mắm cá cơm Hương Xưa
Nước mắm Hải Nhi cho con
Nước mắm cao cấp Vị Xưa 40 độ đạm
Nước mắm Vị Xưa 20 độ đạm
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng Muối Ớt
Xốt Muối Kim Chi Hàn Quốc
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Kho Tàu
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Gà Chiên Nước Mắm
Sa Tế Tôm XO Thượng Hạng
Sa Tế Tôm Siêu Ngon
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Ngũ Vị
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Xá Xíu
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Ram/Rim
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Kho Gừng
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cà Ri
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Kiểu Hàn Quốc
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá Kho Riềng
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Rô-ti
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho (Dạng Hũ)
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt (Dạng Hũ)
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng (Dạng Hũ)
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá/Thịt Kho
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xào Sả Ớt
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Sả
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho
