LẨU RIÊU CUA

LẨU RIÊU CUA

Trời se se lạnh, nấu một nồi lẩu riêu cua và sum vầy bên gia đình. Vị lẩu thanh mát, ngọt dịu như tình thương gia đình vậy. Nhưng để nấu lẩu riêu cua như thế nào, thì mời bạn đến với barona.vn nhé!

95 phút
4-5 người

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

  • Cua đồng 1kg
  • Sụn heo 600g
  • Bắp bò tùy thích
  • Đậu phụ rán tùy thích
  • Nấm tùy thích
  • Cà chua tùy thích
  • Rau muống tùy thích
  • Bắp chuối sợi tùy thích
  • Nước mắm Vị Xưa 40 độ
  • Hành tím tùy thích
  • Bún tùy thích
  • Mắm tôm tùy thích

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1

Bước 1

Chần sơ sụn heo với nước sôi. Phi thơm 10g hành khô và cho sụn heo đã chần sơ vào xào, thêm 1,5 lít nước ninh mềm thịt.

Lấy gạch cua, cho phần còn lại của cua vào máy xay cùng 1/4 muỗng muối sau đó xay nhuyễn, lọc bỏ bã.

Bước 2

Bước 2

Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào, tiếp đến cho gạch cua vào và thêm 1 thìa canh nước mắm Vị Xưa 40 độ.

Nấu nước cua đã lọc cho đến khi nổi phần riêu cua lên và vớt ra.

Bước 3

Bước 3

Nấu sôi nước ninh sụn heo, cho cà chua đã xào vào. Tiếp tục nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa giấm bỗng, 1 thìa sa tế, 1 thìa canh nước mắm Vị Xưa 40 độ đạm.

Bước 4

Bước 4

Cho lần lượt riêu, đậu rán, sụn heo, bắp bò và các loại rau ăn kèm vào, đợi nước dùng sôi 1 lần nữa và múc ra tô thưởng thức.

CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

Trong cua đồng chứa nhiều vitamin, muối khoáng, canxi và những dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Theo Đông y, cua đồng có tính hàn, tác dụng tán huyết, bổ gân cốt, khớp xương. Y học đã chứng minh rằng trong cua đồng có nhiều calci phosphat nên rất tốt cho trẻ còi xương hay người bị loãng xương. Vì chứa nhiều chất dinh dưỡng và đạm nên bạn chú ý không nên quá lạm dụng cua đồng vì dễ bị thừa chất, đầy hơi.

Nước ninh sụn heo có vị ngọt thanh sẽ giúp cho nồi nước lẩu ngon hơn. Ngoài ra, ninh sụn heo không lâu như xương ống heo nên các bạn có thể tiết kiệm được nhiều thời gian.

Sản phẩm hiện đang bán tại các chợ và các siêu thị trên toàn quốc: Coopmart Big C, Aeon, Vinmart, Satra, Lotte, Emart, Ân Nam, Coopfood, Bách hóa xanh, Vin+, Aloha, Huy Hùng... Ngoài ra, bạn cũng có thể mua online nhanh và trực tiếp tại website barona.vn hoặc bạn đặt mua trên Shopee hoặc Tiki nhé.

Đánh giá:
Công thức: