MÂM CƠM MÓN NƯỚNG 3

1. Nguyên liệu:
- Bí xanh: 500g
- Thịt heo xay: 200g
- Nấm mèo: 100g
- Nước mắm cá cơm Hương Xưa
- Hành lá, ngò rí
2. Sơ chế:
- Bí xanh gọt bỏ, rửa sạch và cắt khoanh tròn vừa ăn, bỏ phần ruột.
- Nấm mèo ngâm nở và băm nhuyễn
- Hành lá, ngò rí thái nhỏ
3. Thực hiện:
- Bước 1: Chuẩn bị tô sạch cho thịt heo xay, nấm mèo băm nhuyễn vào trộn đều. Nêm thêm vào 1 muỗng canh nước mắm cá cơm Hương Xưa, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường rồi trộn đều tay và ướp khoảng 20 phút để các nguyên liệu ngấm gia vị.
- Bước 2: Dùng muỗng múc một lượng thịt vừa đủ nhồi vào ruột bí.
- Bước 3: Bắc nồi lên bếp cùng 700ml nước nấu sôi, khi nước đã sôi cho các khoanh bí nhồi thịt vào nấu với lửa nhỏ, nêm gia vị với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối rồi tắt bếp.
- Bước 4: Cho canh bí ra tô lớn, rắc tiêu xay và thêm ít hành lá, ngò rí thái nhỏ để món ăn dậy mùi thơm hấp dẫn.

1. Nguyên liệu:
- Thịt nạc dăm: 500g
- Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Xá Xíu: 1 gói
2. Sơ chế:
- Ướp 500g thịt nạc dăm với 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Xá Xíu và dầu ăn trong 30 phút cho thịt thấm đều
3. Thực hiện:
- Bước 1: Xếp thịt lên lò nướng điện, nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 20 phút. Lưu ý: Có thể nướng bằng bếp than hoặc lò vi sóng.
- Bước 2: Trở mặt thịt và quết nước ướp lên bề mặt thịt, tiếp tục nướng thêm khoảng 20 phút cho thịt chín mềm và có màu nâu đỏ đặt trưng là dùng được.

1. Nguyên liệu
- Mực ống 500g
- Ớt chuông xanh 200g
- Ớt chuông vàng 200g
- Ớt chuông đỏ 200g
- Hành tây 100g
- Cần tàu 150g
- Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt 1 gói
2. Sơ chế:
- Rửa sạch 500g mực với nước muối loãng, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn, khứa vẩy rồng.
- Rửa sạch ớt chuông mỗi loại, thái thành miếng vuông.
- Hành tây rửa sạch, lột vỏ rồi cắt miếng vuông.
- Cần tây rửa sạch, thái khúc.
3. Thực hiện:
- Bước 1: Bắc nồi lên bếp và tiến hành phi thơm 10g tỏi vàng thơm. Sau đó cho mực vào xào, đảo đều đến khi mực săn lại rồi cho 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt vào đảo đều cho đến khi mực vừa chín tới.
- Bước 2: Sau đó bạn cho ớt chuông và hành tây vào, xào ở lửa lớn. Khi ớt chuông và hành tây vừa chín tới thì cho cần tàu vào, đảo đều trong 30 giây rồi tắt bếp.

Ăn kèm trái cây tráng miệng: cam, dâu tây, thanh long