ỚT CHUÔNG XÀO TÔM

Cách 1: bạn đếm ngược đốt thứ 2 tính từ phần đuôi tôm trở lên, sau đó bạn dùng 1 cây tăm xiên qua phần rãnh giữa 2 khớp này và kéo rút phần chỉ tôm ra ngoài là được. Cách này phù hợp chế biến các món tôm để nguyên vỏ.

Cách 2: sau khi lột vỏ tôm xong, bạn dùng dao khứa 1 đường dài dọc thân tôm, sau đó lấy chỉ tôm ra là xong. Cách này phù hợp cho các món tôm lột rất dễ dàng và nhanh chóng.

Chọn mua các trái ớt chuông màu sắc tươi tắn, lớp vỏ căng mọng và bóng đẹp.

Nên chọn mua những trái có màu đỏ, xanh, vàng đều bởi chúng là những trái đã chín đủ và cho vị ngọt tốt hơn là những trái nhạt màu hoặc màu quá sẫm.

Đặc biệt, nên chọn mua những trái kích thước tròn đầy, trái còn nguyên cuống, cuống còn tươi mới, không bị héo hoặc sạm màu do thu hoạch đã lâu.

Ăn ớt chuông rất tốt cho sức khỏe bởi chúng chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng bao gồm: nhóm vitamin C, A, E; lutein; chất xơ; chất chống oxy hóa; chất chống viêm… vì vậy chúng mang lại các công dụng tuyệt vời như: giảm cholesterol máu, làm đẹp da và tóc, tăng cường sức khỏe cho đôi mắt, đặc biệt loại ớt này rất giàu chất chống oxy hóa, có tác dụng phòng chống ung thư, chống viêm hiệu quả…

Tuy nhiên, một số đối tượng cần tránh ăn ớt chuông như sau: người có hệ tiêu hóa kém, mắc các bệnh về đường ruột, viêm loét dạ dày, hoặc bị trĩ không ăn ớt chuông.

Các bệnh nhân mắc bệnh về mắt, sốt, cao huyết áp hoặc lao phổi… thì nên hạn chế ăn hoặc cẩn trọng khi ăn.