SALAD BƠ CAM

Cam: bạn nên dùng cam vàng cho món salad là ngon nhất, chọn những quả tròn đều, nảy, bề mặt cân đối và còn nguyên cuống. Phần cuống xanh tươi và chắc chắn dính chặt vào quả và không bị rơi rụng. Tránh chọn quả vẫn còn một chút da xanh bởi chúng là cam chưa chín, hơi chua, thiếu độ mọng.

Bơ: chọn bơ sáp sẽ ngon hơn bơ thường. Khi mua, bạn để ý những quả có da bên ngoài bóng, căng mọng và không bị đốm đen xung quanh. Sau đó cầm lên thấy chắc tay, ấn nhẹ vào thân quả bơ thấy bơ hơi chín mềm nhưng vẫn đạt độ chắc và lắc lắc thấy tiếng rung của hạt bơ tức là bơ đã già và chuẩn bị chín, loại này nên mua về 1 - 2 ngày là chín.

Châm lửa: bạn lấy 1 muỗng cà phê dầu oliu vừa mua và cho vào lọ thủy tinh sau đó dùng que diêm châm lửa đốt. Nếu sau khi đốt oliu vẫn đọng lại trong một thời gian thì đây là oliu thật và chất lượng tốt.

Để ý nhãn mác chai: kiểm tra nhãn mác ghi thành phần của dầu oliu xem chúng có kết hợp với các phụ gia, hóa chất, hoặc các loại dầu nào khác không. Nếu có thì không nên mua.

Cất dầu vào tủ lạnh: trút một chút dầu oliu vô trong lọ thủy tinh rồi cất qua đêm. Nếu dầu đông đặc thì đó dầu ô liu nguyên chất, còn nếu dầu vẫn giữ nguyên trạng thái kết cấu thì đây là dầu oliu giả hoặc đã pha tạp chất.

Dùng nước lọc: Sử dụng 1 cốc nước nhỏ tinh khiết sau đó nhỏ 1 - 2 giọt mật ong vô, nếu thấy mật ong không tan, vẫn giữ được hình dáng tròn và chìm sâu dưới đáy cốc thì đó là mật ong thật.

Dùng hành tươi: Cho một vài muỗng cà phê mật ong để vào chén hoặc đĩa tùy ý, sau đó bạn dùng một nhánh hành lá tươi nhúng vào mật ong và chờ vài tiếng. Nếu cọng hành lá bị mềm và héo đi, bề mặt hành bị chuyển màu hơi nâu thì đó là mật ong thật. Nếu hành giữ nguyên trạng thái như ban đầu thì đó là mật ong giả.