SƯỜN CAY THÁI LAN
Sườn Cay Thái Lan là một món ăn nổi tiếng của đất nước chùa vàng, với hương vị cay nồng đặc trưng cùng phần thịt sườn mềm ngọt, thấm đượm gia vị. Nguyên liệu dễ tìm, công thức sẵn có vào bếp cùng Barona làm món Sườn Cay Thái Lan ngay bạn nhé!
NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
- Sườn heo cọng dài 1 kg
- Rễ ngò 5 nhánh
- Tiêu hạt 2 muỗng canh
- Tiêu xanh 1 nhánh
- Hành tây 1 củ
- Củ cải trắng 1 củ
- Ớt hiểm 50g
- Ớt đỏ 20g
- Hành, ngò gai Tùy thích
- Chanh 1 trái
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Nước mắm Đại Nhất 2 muỗng canh
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn rửa sạch với muối. Chần sơ qua nước sôi để loại mùi hôi.
Hành tây lột vỏ, cắt múi cau. Hành, ngò, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
Xay nhuyễn ớt đỏ và 1/2 ớt hiểm. Phần ớt hiểm còn lại, rang trên chảo để vị ớt cay và thơm hơn.
Bước 2: Hầm sườn
Rang ớt hiểm, để vị ớt cay và thơm hơn.
Bắc nồi nước lên bếp, thêm củ cải, hành tây, rễ ngò, tiêu xanh, 1 muỗng cà phê muối.
Nước sôi, cho sườn vào nồi hầm khoảng 1 tiếng với lửa nhỏ.
Sườn chín, vớt sườn ra để nguội.
Bước 3: Chế biến nước dùng
Cho 2 muỗng canh nước mắm Đại Nhất + 1 muỗng cà phê hạt nêm + nước cốt 1/2 trái chanh vào nồi nước hầm sườn.
Sau đó, cho ớt hiểm, ớt đỏ, hành và ngò gai vào, khuấy đều.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Xếp sườn ra đĩa lớn, từ từ chan nước dùng từ trên xuống để thấm đều vào sườn.
Món Sườn Cay Thái Lan thơm nồng mùi ớt, thớ thịt mềm, mọng nước kết hợp với nước dùng chua cay cực hấp dẫn, sẽ khiến cả nhà mê đắm.
MÓN ĂN LIÊN QUAN
GIA VỊ YÊU THÍCH
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bún Sườn
Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Nấm
Nước Mắm Đại Nhất
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Thái
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh Chua
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho/Xốt Vang
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Giả Cầy
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xào/Rang Me
Nước Dùng Hoàn Chỉnh Barona - Phở Gà
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng BBQ
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu gà
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Phở Bò
Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Bò
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Chua Cay
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Hủ Tiếu
Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Kim Chi
Nước mắm cá cơm Hương Xưa
Nước mắm Hải Nhi cho con
Nước mắm cao cấp Vị Xưa 40 độ đạm
Nước mắm Vị Xưa 20 độ đạm
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng Muối Ớt
Xốt Muối Kim Chi Hàn Quốc
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Kho Tàu
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Gà Chiên Nước Mắm
Sa Tế Tôm XO Thượng Hạng
Sa Tế Tôm Siêu Ngon
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Ngũ Vị
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Xá Xíu
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Ram/Rim
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Kho Gừng
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cà Ri
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Kiểu Hàn Quốc
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá Kho Riềng
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Rô-ti
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho (Dạng Hũ)
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt (Dạng Hũ)
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng (Dạng Hũ)
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá/Thịt Kho
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xào Sả Ớt
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Sả
Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho
