TRÀNG TRỨNG GÀ NON CHÁY TỎI
Học nhanh cách làm tràng trứng gà non cháy tỏi đậm đà, ngon bắt miệng chỉ với các bước thực hiện cực vô cùng dễ. Nhanh chân vào bếp cùng Barona để thực hiện thành công món tràng trứng gà nón cháy tỏi siêu hấp dẫn này cho gia đình thưởng thức nhé!
30 phút
3 - 4 ngườiNGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
- Tràng trứng non 500g
- Giấm 1 thìa canh
- Nước mắm Vị Xưa 1 thìa canh
- Hành tím băm 3g
- Tiêu tùy thích
- Bơ lạt 10g
- Tỏi băm 5g
- Dầu màu điều 1 thìa canh
- Hành lá tùy thích
- Hành tây tùy thích
- Tỏi phi 30g
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tràng trứng non thêm vào 1 thìa canh giấm và 1 thìa cà phê muối trộn đều sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch để khử mùi và làm sạch.
Hành tây lột bỏ lớp vỏ ngoài, cắt múi cau.
Hành lá rửa sạch, thái khúc 3 - 4 cm.
Tiến hành luộc sơ trứng gà non với chút muối trong khoảng 5 phút sau đó vớt ra để ráo.
Bước 2: Ướp tràng trứng non
Để có món trứng gà non cháy tỏi chuẩn vị. Bước đầu tiên bạn ướp tràng trứng non với 1 muỗng canh nước mắm Vị Xưa, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 3g hành tím băm và thêm chút tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút để tràng trứng thấm vị.
Tiếp theo, bạn thái tràng trứng non thành các miếng vừa ăn.
Bước 3: Hướng dẫn cách làm trứng gà non cháy tỏi
Đun chảy bơ lạt và thêm tỏi băm vào phi thơm, thêm vào 1 thìa canh dầu hạt điều rồi trút toàn bộ tràng trứng non vào xào săn. Tiếp tục thêm hành tây, trứng gà non vào xào đều.
Khi tràng trứng đã chín, bạn rắc thêm hành lá vào cùng. Trước khi nhấc bếp, rắc thêm tỏi phi vào và đảo đều là hoàn thành.
Bước 4: Trình bày món ăn
Trình bày món ăn ra dĩa, trang trí thêm 1 ít hành hoặc cọng ngò lên trên cho đẹp mắt hơn.
CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
Tràng trứng gà non là phần chứa những quả trứng còn non trong ổ bụng của gà. Trứng gà non là phần thơm ngon và có nhiều chất dinh dưỡng của gà, vì nó không có lòng trắng trứng mà hoàn toàn là lòng đỏ nên vị béo, hấp dẫn.
Trong 100gr trứng gà non chưa qua chế biến có chứa khoảng 90 calo, trong chúng chủ yếu là chất béo. Các chất béo này là 100% chất béo tốt, nên ít gây nguy hại cho lượng cholesterol trong cơ thể bạn.
Muốn có món trứng gà non cháy tỏi ngon, Barona khuyên bạn nên sử dụng đúng khối lượng nguyên liệu và lượng gia vị nêm nếm theo công thức trong bài. Ngoài ra, nước mắm ngon như Vị Xưa cũng được xem là yếu tố quan trọng góp phần tạo nên hương vị thơm lừng, đậm đà cho món ăn này.
Trứng gà non bạn có thể sơ chế sạch bằng cách ngâm rửa với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn.
