XỐT MẮM THÁI

Xốt mắm Thái chua cay là thức chấm ngon tuyệt cho các loại trái cây chua như xoài, khế, cóc,.. nước chấm nổi bật với nước mắm đậm đà cùng sự phối trộn hài hòa cùng tôm khô, và đường thốt nốt. Bỏ túi ngay bí kíp làm xốt mắm Thái ngon tại nhà chỉ qua vài bước đơn giản! Cùng barona thực hiện ngay nhé!

25 phút

4 - 5 người

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

Đường thốt nốt 100g
Nước mắm Vị Xưa 20 độ đạm 30ml
Tôm khô 20g
Hành tím 10g
Hành tây 10g
Ớt 10g
Ngò rí 5g
Tắc 1/2 quả

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1

Cho 100g đường thốt nốt và 30ml nước mắm vô đun sôi cho đến khi hỗn hợp mắm sệt lại. Sau đó để nguội.

Bước 2

Ngâm tôm khô với nước ấm, sau đó vớt ra và để ráo nước. Kế tiếp, thái nhỏ hành tím, hành tây, ớt, ngò rí bỏ vào tô.

Bước 3

Sau đó cho thêm hỗn hợp mắm đường và 1/2 trái tắc (lấy nước) vào tô. Trộn đều hỗn hợp và thưởng thức cùng trái cây đặc biệt như: xoài, cóc, ổi, khế, mận.... vị chua của trái cây hòa quyện cùng xốt mắm Thái đậm đà, sẽ cực kì ngon miệng!

Tips

Cho thêm tắc để cân bằng vị chua thay cho bột ngọt.

CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

Tại sao lại sử dụng đường thốt nốt thay vì đường trắng?

Đường thốt nốt có vị ngọt thanh, khi pha xốt sẽ tạo được độ sền sệt và dậy hương. Bạn vẫn có thể sử dụng đường trắng nhưng xốt mắm chuẩn vị Thái thường sẽ sử dụng đường nâu hoặc đường thốt nốt. Hơn nữa, đường thốt nốt an toàn và mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng hơn đường trắng tinh luyện. Xốt mắm Thái sẽ không còn chuẩn Thái nếu thiếu đi đường thốt nốt.

Mục đích của việc cho thêm tắc vào nước xốt?

Như công thức đã chia sẻ, bạn cho thêm ½ quả tắc lấy nước vào chén xốt nhằm để tăng thêm vị chua cho món xốt mắm Thái. Hơn nữa, vị chua nhẹ của tắc không hề gắt như chanh sẽ giúp cân bằng hương vị của chén xốt, nhờ tắc bạn cũng không cần phải sử dụng bột ngọt. Tuy nhiên đừng cho nhiều tắc quá nếu không muốn chén xốt bị chua và lấn át vị.

Mua nước mắm Vị Xưa dịu vị ở những đâu?

Nước mắm Vị Xưa hiện đang bán tại các chợ và các hệ thống siêu thị toàn quốc như: Coopmart, Big C, Aeon, Vinmart, Satra, Lotte, Emart, Ân Nam, Coopfood, Bách hóa xanh, Vin+, Aloha, Huy Hùng... Ngoài ra, bạn cũng có thể mua online nhanh và trực tiếp tại website barona.vn hoặc bạn đặt mua trên Shopee hoặc Tiki nhé.

Tag:

Đánh giá:

Công thức:

MÓN ĂN LIÊN QUAN

GIA VỊ YÊU THÍCH

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Tôm Rang Thịt

12,800 vnd