CANH CHUA CÁ HÚ

Dễ dàng chế biến món canh chua cá hú ngon chuẩn vị với xốt gia vị hoàn chỉnh Barona Canh Chua. Vị béo mềm của cá hòa cùng nước canh trong, ngọt dịu và chua thanh từ các rau củ quả tạo nên một tô canh chua ngon đậm đà cho cả gia đình cùng thưởng thức.

25 phút

4 - 5 người

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

Cá hú 300gr
Bạc hà 100gr
Đậu bắp 50gr
Cà chua 100gr
Thơm 100gr
Giá 50g
Ngò ôm 5g
Ớt 1 trái
Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona - Canh chua 1 gói

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá hú rửa sạch, cắt thành các khúc vừa ăn sau đó để ráo nước.

Bạc hà, đậu bắp, thơm, giá, cà chua, ngò ôm bạn đem lần lượt đi rửa sạch sau đó để ráo.

Cà chua bạn cắt thành múi cau, đậu bắp và bạc hà cắt xéo tầm 2- 3 cm vừa ăn.

Bước 2: Phi thơm tỏi phi

Cho một ít dầu vào nồi, thêm tỏi băm vào phi thơm.

Sau đó, cho 700ml nước vào nồi đun sôi và cho cá hú vào nồi nước dùng.

Bước 3: Nấu canh chua cá hú

Nêm vào canh 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh Chua khuấy đều và cho tiếp bạc hà, đậu bắp, cà chua và giá vào nồi sau đó đun sôi trở lại.
Múc canh ra tô, rắc thêm ngò gai cắt nhỏ và vài lát ớt hiểm lên trên là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm canh chua cá hú

Cho canh ra tô, rắc thêm ngò ôm cắt nhỏ và vài lát ớt hiểm lên trên là hoàn thành.

Thành phẩm canh chua cá hú đạt chuẩn sẽ có hương thơm lừng của tỏi phi, cà chua, thơm cùng nước canh trong vắt, vị ngon chua thanh ngọt dịu vừa vặn. Canh chua cá bạn nên ăn nóng là ngon nhất.

Mách nhỏ: Bạn có thể chiên sơ cá để thịt cá được mềm dai và không bị nát khi nấu canh.

CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

1. Sơ chế cá hú sao cho không bị tanh và sạch hết nhớt?

Cá hú bạn phải loại bỏ sạch phần mang cá, ruột cá và cắt bỏ các phần vây cá.

Sau đó dùng muối hạt và giấm chà xát lên mình cá để loại bỏ nhớt và mùi tanh.

Chú ý lấy sạch phần máu đông rìa bụng cá và đầu cá. Đây là phần tanh nhất nếu không sơ chế sạch.

2. Nấu dọc mùng làm sao để khi ăn vào không bị ngứa?

Để dọc mùng khi ăn không bị ngứa, trước hết bạn sẽ tước bỏ phần xơ bên ngoài của dọc mùng sau đó ngâm vào hỗn hợp: 1 lít nước hòa cùng 1 muỗng canh muối hạt trong vòng 5 - 10 phút rồi vắt nhẹ cho bớt nước.

Cuối cùng bạn xả lại với nước sạch 2 - 3 lần là sẽ hết ngứa ngay.

3. Bí quyết để chọn được cá hú tươi ngon là gì?

Lựa chọn những con cá hú có phần da sáng bóng ánh bạc, phần da không có các đốm xỉn màu. Ấn nhẹ vào mình cá không thấy vết lõm tức là cá còn tươi và ngon.

Khi sờ vào, bạn sẽ thấy phần thịt cá săn chắc, các vân cá dính chặt lấy nhau. Nếu bạn thấy phần thịt mềm ỉu hoặc nhợt nhạt thì chính là cá ươn, để lâu ngày.

Tag:

Đánh giá:

Công thức:

MÓN ĂN LIÊN QUAN

GIA VỊ YÊU THÍCH

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Tôm Rang Thịt

12,800 vnd