Danh sách 30+ các món ăn từ kim chi thơm ngon khó cưỡng

Dưới đây là danh sách các món ăn từ kim chi vừa thơm ngon bổ dưỡng lại vừa dễ chế biến hứa hẹn sẽ khiến bạn thích mê. Bắt tay vào làm cùng với Barona ngay thôi nào!

Các món ăn từ kim chi không chỉ nổi tiếng ở Hàn Quốc mà còn được rất nhiều người ở Việt Nam ưa chuộng. Kim chi với hương vị chua chua, cay cay đặc trưng kết hợp với các nguyên liệu nấu ăn khác có thể tạo thành những món ăn độc đáo nào? Cùng Barona tìm hiểu nhé! 

1. Bánh kim chi 

Món bánh kim chi thơm phức, nóng hổi, giòn tan sẽ khiến bạn yêu thích ngay lập tức. Bánh có màu vàng đẹp mắt với vị cay nhẹ đặc trưng của kim chi kết hợp vị mằn mặn của thịt xông khói mới hấp dẫn làm sao.

Để chế biến món ăn này, bạn chỉ cần trộn đều các nguyên liệu là kim chi, trứng, bột mì, thịt xông khói, hẹ và ít rau mùi rồi đem chiên đến khi bánh chín vàng là đã hoàn thành rồi. 

2. Bắp viên kim chi 

Đem kim chi chua chua cay cay kết hợp với những hạt bắp ngòn ngọt, trộn đều cùng bột mì, bột nở rồi chiên giòn tạo thành món bắp viên kim chi. Đây là món ăn vặt lạ miệng và tốt cho sức khỏe bởi các nguyên liệu chủ yếu là rau củ tươi sống. 

Hãy thử chiêu đãi gia đình và bạn bè bằng món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn này. Bạn chắc chắn sẽ nhận được nhiều lời khen có cánh từ gia đình và bạn bè đấy! 

3. Trứng tráng kim chi

Sự phối hợp hài hòa của trứng, bí ngòi và kim chi đã tạo nên món trứng tráng kim chi cực kỳ đơn giản và ngon miệng. Cách chế biến cũng siêu dễ, bạn chỉ cần cắt nhỏ bí và kim chi rồi đánh đều với trứng gà, cho lên chảo rán chín là đã có ngay một món ngon cho bữa cơm của mình rồi. 

4. Tôm chiên kim chi

Nếu bạn đã ngán các món ăn thường ngày như thịt rang, rau xào, trứng chiên,... nhưng lại chưa nghĩ ra món nào mới cho bữa cơm thì Barona sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này bằng món tôm chiên kim chi hấp dẫn và lạ miệng này nha! 

Có kim chi chua cay đưa miệng, lại có cả tôm tươi và thịt xắt nhỏ vừa miệng, cách chế thì cũng không hề khó. Tất cả những gì bạn cần làm là trộn đều các nguyên liệu với trứng, gia vị và bột nêm rồi chiên chín vàng các mặt là xong. Đây thật sự là một sự lựa chọn lý tưởng để vào bếp.

5. Tôm xào kim chi

Cách làm món tôm xào kim chi khá đơn giản nhưng món ăn lại thật thơm ngon đậm đà, đặc biệt ăn cùng cơm nóng rất hợp. Tôm lột vỏ, chẻ lưng để bỏ chỉ đen. Ướp tôm đã sơ chế sạch sẽ với một chút dầu hào, hạt nêm và tiêu xay để món ăn được đậm đà hơn. Để 15 phút cho ngấm thì xào sơ rồi đổ ra bát. Xào kim cho đến khi săn lại thì bỏ tôm vào đảo cùng. Nêm nếm gia vị rồi bỏ ra đĩa là bạn đã hoàn thành món ăn. 

6. Canh kim chi cá thu

Canh kim chi cá thu là món ăn mang đậm vị chua cay của kim chi kết hợp với thịt cá thu bùi bùi thơm thơm. Nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị chỉ có kim chi và cá thu đóng hộp. Xào kim chi với cá thu cho thật thơm thì đổ một lượng nước vừa khẩu phần ăn, nêm nếm gia vị hợp miệng là ăn được rồi. Có bát cơm trắng dẻo thơm bên cạnh thì ngon hết sẩy.   

7. Canh kim chi hải sản

Nếu bạn là fan cứng của những bộ phim Hàn Quốc thì chắc bạn đã biết đến món canh kim chi hải sản nổi tiếng. Bát canh kim chi cay cay, đỏ au đẹp mặt, chỉ nhìn thôi đã thấy thèm. Nước dùng ngọt thanh xen lẫn chút hương vị cay cay, còn có ngao, có tôm tươi ngon và cả đậu phụ non mềm ngậy, xứng đáng là một món canh ngon và cực kỳ bổ dưỡng. 

8. Cơm rang kim chi

Cơm rang kim chi có thể dùng vào bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối cũng đều được. Đem cơm rang với kim chi nghe chừng rất đơn giản nhưng lại tạo nên một món ngon và lạ miệng, thích hợp cho những ngày rảnh rỗi muốn thay đổi thực đơn.

Bạn chỉ cần cơm nguội kết hợp thêm một bát kim chi và cái trứng ốp la đem rang cho nóng giòn, là đã có ngay một món ăn thơm phức, hấp dẫn. Cơm được đảo nóng hổi, giòn giòn kết hợp cùng kim chi đậm đà, chua chua cay cay có thể khiến bạn ăn hoài không ngán. 

9. Cơm cuộn kim chi

Cơm cuộn kim chi là món ăn được rất nhiều người Việt yêu thích bởi dễ chế biến, tiện lợi và rất ngon. Nhân cơm cuộn gồm có xúc xích, cà rốt, dưa leo, rong biển vụn,... được bao bởi lớp cơm trắng mềm dẻo trộn với dầu mè và vừng rang thơm phức. Bạn có thể thỏa sức sáng tạo, biến tấu với phần nhân. 

Lớp kim chi giòn giòn, cay cay ngoài cùng là khiến tất cả các nguyên liệu được kết hợp một cách hài hoà. Chỉ cần một chút khéo léo là bạn đã có thể trổ tài nấu món ăn đặc biệt này cho gia đình và người thương rồi đó. 

10. Lẩu kim chi

Lẩu kim chi nấu khá đơn giản nhưng lại mang nhiều tầng hương vị khiến cho bạn khi thưởng thức phải xuýt xoa không thôi.  Món ăn ngon và bổ dưỡng nhờ nấm, thịt ba chỉ, hải sản và kim chi, tất cả hòa quyện tạo nên nồi lẩu cực hấp dẫn. Vị ngon, ngọt, đậm đà và cay nhẹ nhẹ, càng đun nóng thì càng cay, húp một ngụm nước lẩu là nóng cả người.

11. Canh Kimchi- jjigae

Món canh Kimchi- jjigae có vị chua chua, cay cay lại mặn ngọt vừa phải, rất hợp để ăn cùng cơm nóng. Canh kim chi nấu với thịt heo hoặc thịt bò là sự kết hợp phổ biến nhất. Một trong những mẹo để nấu canh kim chi ngon là bạn nên chọn kim chi có độ lên men chua hơn một chút, và nên dùng số lượng nhiều để canh được đủ vị chua đậm đà

12. Cá hộp hầm kim chi

Cá hộp hầm kim chi thơm ngon, lạ miệng mà cách làm lại khá đơn giản. Bạn xào kim chi trong một cái nồi sâu lòng rồi cho cá hộp và hành tây lên trên, đổ vào hỗn hợp sốt gồm nước cá hộp, nước kim chi, ớt khô, tỏi, gừng, nước tương và đường. 

Tiếp theo bạn đổ nước ngập hết phần nguyên liệu trong nồi, đun lửa to đến khi sôi thì hạ xuống và đun liu riu khoảng 20-25 phút là đã sẵn sàng để bưng ra mâm. Miếng cá mềm tan trong miệng lại thêm miếng kim chi cay cay rất hấp dẫn. 

13. Mì spaghetti kim chi

Spaghetti là món mì nổi tiếng đến từ nước Ý. Có lẽ bạn đã quá quen thuộc với món mì Ý thịt bò băm nhưng bạn thử thay thế thịt bò băm bằng kim chi chưa! Sự thay đổi này sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Spaghetti kim chi cay cay, béo béo là món ăn có sự kết hợp và biến đổi linh hoạt từ hai nền ẩm thực Á- Âu. 

14. Mì cay kim chi Hàn Quốc

Mì cay kim chi Hàn Quốc là món ăn yêu thích của nhiều người bởi hương vị lôi cuốn hấp dẫn đến từng sợi mì cuối cùng. Bát mì đậm mùi kim chi thơm nức mũi, màu sắc bắt mắt, hòa quyện với sợi mì dai dai mềm mềm ngon khó cưỡng. Nước dùng ngọt thanh từ hải sản tươi sống thêm vào làm cho tô mì càng trở nên chất lượng hơn.

Món ăn nổi bật với những nguyên liệu và gia vị không thể thiếu như kimchi, ớt bột, hải sản và nấm. Bạn có thể biến tấu khác đi bằng cách cho thêm các nguyên liệu yêu thích của mình như tôm viên, bò viên, thịt gà, ba chỉ heo, nấm... 

15. Mì lứt xào kim chi

Kim chi có thể được chế biến theo nhiều kiểu khác nhau để tạo nên các món ăn mới lạ, ngon miệng và mì lứt xào kim chi sẽ là một sự lựa chọn thú vị để bạn trổ tài vào bếp. Thịt ba chỉ heo, hành tây, cà rốt, kim chi và nấm cho vào chảo xào, khi gần chín thì đổ mì lứt đã luộc sơ vào đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đảo thêm 2 phút nữa là đã xong rồi đó. 

16. Cơm trộn kim chi

Cơm trộn kim chi là món ăn với màu đỏ cuốn hút xen lẫn một chút màu xanh từ rau và hành. Cơm có vị chua cay đậm đà của kim chi, vị mằn mặn của thịt nguội kết hợp hài hoà với nguyên liệu khác. Nguyên liệu đơn giản dễ kiếm, cách làm thì đơn giản mà còn nhanh gọn. Hãy thử ngay thôi nào! 

17. Gà kho kim chi

Thịt gà kho kim chi là một sự kết hợp độc đáo, chắc chắn sẽ là mang đến luồng gió mới cho bữa cơm nhà bạn. Sự kết hợp giữa kim chi cay cay thơm nồng và thịt gà mềm ngọt thấm vị sẽ khiến bạn bị chinh phục. Độ chua của kim chi giúp da gà vẫn giữ được độ giòn nhẹ. Hãy thử bắt tay vào bếp và làm món thịt gà kho kim chi đổi gió cho bữa cơm gia đình nha. 

18. Bánh xèo kim chi

Bánh xèo kim chi là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu đơn giản. Bạn có thể cảm nhận độ giòn của vỏ bánh xèo cùng với hương vị tươi ngon của rau củ hải sản. Món ăn có vị cay mặn ngọt hài hòa nhờ kim chi rau củ lên men.

Các bước làm bánh xèo kim chi Hàn Quốc cũng vô cùng đơn giản. Đầu tiên, bạn trộn bột với trứng và đảo đền đến khi đạt được độ sánh mịn. Bỏ thêm kim chi, hành lá cắt nhỏ, cùng một số loại rau củ, hoặc hải sản tùy khẩu vị vào hỗn hợp bột vừa trộn. Sau đó, rán bánh trên một chảo nóng đã được tráng dầu ăn chống dính. Lật 2 mặt bánh chiên cho vàng giòn, chín đều là thưởng thức ngay.

19. Cá chép kho kim chi

Cá chép ngọt thịt kết hợp kim chi chua cay kích thích vị giác và mùi thơm của gừng riềng làm bừng tỉnh khứu giác của bạn. Mùa động lạnh lạnh mà có một nồi cá chép kho kim chi nóng hổi ăn kèm với cơm nóng thì không còn gì tuyệt vời hơn! 

 Cách chế biến món cá này cũng không hề quá phức tạp, bạn chỉ cần khéo léo một chút là có ngay nồi cá ngon.  Cá rửa sạch, ướp gia vị cho ngấm thì xếp vào nồi xen kẽ với kim chi. Bạn có thể cho thêm nước kim chi để tăng hương vị của món ăn. Đặt nồi lên bếp đun lửa vừa, đậy kín vung, đun đến khi cá săn lại hay nước trong nồi còn một ít là được nhé.

20. Đậu hũ nhồi kim chi

Đậu hũ nhồi kim chi là món ăn mang đậm chất xứ Hàn có hương vị mềm mềm béo béo của đậu hũ, bên trong được nhồi kim chi chua cay đậm vị. Những miếng đậu được tạo hình khéo léo đẹp mắt đem chiên giòn rụm sẽ khiến bạn lưu luyến không quên.  

Cách làm cũng tương tự như món đậu hũ nhồi thịt quen thuộc, còn phần nhân thì bạn thay thế thịt heo bằng kim chi. Hãy cẩn thận và nhẹ tay khi nhồi kim chi vào miếng đậu để món ăn được đẹp mắt hơn nhé. Đậu hũ nhồi kim chi tuy có phần giản dị nhưng không thiếu đi sự hấp dẫn của món ăn. 

21. Cà pháo muối kim chi

Nếu đã quá quen thuộc với cà pháo ngâm truyền thống thì Barona xin giới thiệu đến bạn món cà pháo muối kim chi để làm mới vị giác của mình. Đây là món làm bằng cà pháo kết hợp với kim chi theo phong cách Hàn Quốc. 

Bữa cơm mà có bát  cà pháo giòn giòn, đậm vị chua cay đặc trưng của kim chi thì thật là tuyệt vời phải không! Cách làm được biến tấu từ món cà pháo truyền thống của Việt Nam với kim chi của Hàn Quốc. Cà pháo muối kim có tê cay của ớt, khi ăn thì giòn rụm trong miệng sẽ tốn cơm lắm nha!   

22. Thịt ba chỉ xào kim chi

Thịt ba chỉ xào kim chi đậm đà ăn kèm với bát cơm nóng hổi sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để thêm vào thực đơn bữa cơm nhà bạn. Chỉ cần xào thịt, kim chi, hành tây và gia vị trong một cái chảo là bạn đã có ngay một món ăn đậm chất Hàn Quốc cho những ngày bận rộn. Vừa nhanh gọn lại vừa thơm ngon đẹp mắt. Bạn đã học được chưa! 

23. Bánh bao nhân kim chi

Bánh bao kim chi Hàn Quốc là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ mềm xốp, mịn màng, thơm nhè nhẹ mùi bột hòa quyện với hương vị đậm đà, đặc trưng của nhân bánh. Thay vì nhân thịt băm, trứng muối, thịt xá xíu,... thì món bánh lại có nhân kim chi mang đến sự mới lạ cho vị giác của bạn.

Cắn một miếng bánh là bạn cảm nhận ngay được vị béo của thịt, vị tươi mát, cay cay của kim chi lan toả trong miệng. Bởi vậy, bánh bao kim chi là một trong những món ăn được yêu thích của người Hàn mà còn với đông đảo người Việt Nam. 

24. Khoai tây xào kim chi thịt bò

Khoai tây xào kim chi thịt bò chua cay, nóng hổi sẽ là món ăn cứu cánh cho bạn trong những ngày không biết nấu món gì. Chỉ với ba nguyên liệu có thể mua được ở mọi siêu thị hay khu chợ nhà bạn là khoai tây, thịt bò và kim là bạn sẽ có ngay đĩa khoai xào kim chi vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng.  

25. Chả Cá Xào Kim Chi Củ Cải

Món chả cá xào kim chi củ cải có màu sắc vô cùng hấp dẫn sẽ khiến bạn chỉ nhìn thôi là đã muốn ăn ngay. Từng miếng chả cá mềm mềm, dai dai xào với kim chi củ cải chua chua, cay cay lại giòn sần sật quyện với lớp nước sốt óng ánh thật khó lòng mà chối từ. Đặc biệt, món ăn này còn cung cấp khá nhiều giá trị dinh dưỡng. Một món ăn vừa ngon lại vừa chất lượng, bạn đã thử chưa! 

26. Lòng non xào kim chi

Món lòng non xào kim chi thơm phức, nóng hổi với những miếng lòng heo non dai mềm thấm đẫm gia vị đậm đà, ăn kèm với miếng kim chi chua chua cay cay vô cùng bắt vị. Món ăn sau khi hoàn thành có màu đỏ cam đẹp mắt từ ớt bột, hương vị chua cay của kim chi, hành tây giòn ngọt và vị béo thơm của lòng non được xào chín tới hấp dẫn.

Đây là món ăn sử dụng những nguyên liệu đơn giản dễ tìm và tiết kiệm thời gian thực hiện, thích hợp cho những ngày bận rộn mà vẫn có thể chuẩn bị được món ăn ngon và lạ miệng. 

27. Miến xào kim chi

Một đĩa miến xào kim chi đầy màu sắc không chỉ kích thích thị giác của bạn mà nó còn kích thích cả vị giác bởi hương vị đặc trưng độc đáo từ kim chi. Món ăn này được chế biến đơn giản từ nhiều loại rau quả như: cà rốt, ớt xanh, hành tây, nấm,… xào cùng thịt bò và miến rất ngon mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng.

28. Nấm đùi gà xào kim chi

Món nấm đùi gà xào kim chi là sự lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào thực đơn chay của bạn. Vị cay cay của kim chi kết hợp với phần nấm giòn ngọt tự nhiên chắc hẳn sẽ khiến bạn không thể dừng đũa khi thưởng thức. Ngoài ra bạn có thể biến tấu thành món ăn mặn bằng cách xào nấm và kim chi với các loại thịt như thịt bò, thịt heo hay thịt gà. 

29. Kimchi gói bossam

Bossam kimchi là một loại kimchi được muối khá cầu kì. Đầu tiên, bạn cần phải chọn loại cải thảo có lá to để gói các loại nhân sau đó đem muối chua. Cải thảo dùng trong món kimchi gói bossam phải là loại cải thảo có lá ngoài to, màu xanh đậm để cho ra thành phẩm đẹp nhất. Hơn nữa lá to sẽ giúp bạn gói nhân dễ dàng hơn. 

Mỗi gói bossam kimchi thường to bằng cái chén, bên trong có các loại nguyên liệu như bạch tuộc, hàu, bào ngư, hạt thông, hạt dẻ, củ cải, lê,... ướp đều với bột ớt và một số gia vị khác tạo thành hương vị cực kỳ độc đáo. Đây là món nhậu ưa thích của người Hàn Quốc từ những ngày xưa.

30. Snack khoai tây kim chi

Snack khoai tây là một trong các món ăn vặt được yêu thích nhất trên thế giới, đặc biệt là đối với các bạn trẻ. Hãy thử trổ tài nấu nướng với món snack khoai tây kim chi mới lạ này nhé. Sự hấp dẫn của món ăn này nằm ở phần sốt phô mai kim chi béo ngậy khó cưỡng.

Sốt được làm từ bơ đun chảy, thêm sữa tươi và một ít bột năng cho sệt lại. Nêm nếm gia gia cho vừa miệng rồi bỏ phô mai cheddar và phô mai mozzarella thì tiếp tục đun liu riu và đảo đều cho hoà quyện. Xắt nhỏ kim chi, hành tây rồi xào đến khi se lại thì đổ ra đĩa rồi rưới phần sốt phô mai lên trên là xong. 

31. Pizza kim chi

Bạn là tín đồ nghiện pizza và yêu thích ẩm thực Hàn Quốc thì không thể bỏ qua món pizza kim chi vô cùng sáng tạo và độc đáo này. Nhân bánh bao gồm sốt cà chua, thịt hun khói và ngôi sao của món ăn- kim chi. Rải lên trên thật nhiều phô mai rồi mang bánh đi nướng. 

Bạn có thể cho thêm các loại topping yêu thích của mình như mực, thịt gà, thịt lợn, thịt bò, ngô và các loại rau củ khác. Một chiếc pizza kim chi thơm nức vị phô mai béo ngậy nhưng không hề ngấy bởi đã có kim chi chua chua cay cay bên trong. 

Danh sách các món ăn ngon từ kim chi đến đây là kết thúc. Bạn thấy ấn tượng nhất với món nào? Hãy chia sẻ với Barona nhé. Ngoài ra, Barona còn rất nhiều danh sách cũng như các công thức nấu ăn khác để bạn có thể tham khảo thêm đó.