Bật mí 3 món canh chua thanh mát dễ nấu giải nhiệt ngày hè

Canh chua là món ăn quen thuộc trong những bữa cơm gia đinh Việt Nam, ở mỗi vùng miền khác nhau sẽ có nguyên liệu khác nhau và cách nấu canh chua khác nhau, nên món canh chua ngon vùng miền nào sẽ có hương vị mang nét đặc trưng của vùng miền nơi đó. Cũng nhờ đó mà món canh chua của người Việt chúng ta trở nên rất đa dạng.

3 công thức nấu canh chua thanh mát ngày hè

Nhắc đến món canh chua, chắc hẳn ai cũng biết thế nhưng để nấu được món canh chua ngon chuẩn vị nhất thì không phải ai cũng có thể làm được. Vậy nên hôm nay bạn hãy vào bếp cùng Barona để xua tan cái nắng oi ả mùa hè bằng 3 công thức nấu canh chua vô cùng dễ làm, bắt vị đưa cơm, chống nóng hiệu quả mà còn bổ sung Vitamin C, tăng cường sức đề kháng cho cả nhà.

Canh chua cá

Canh chua cá là món ăn phổ biến ở miền Nam với vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng. Món canh này thường được nấu với cá basa, cá lóc, cá hú,... kết hợp cùng me, cà chua, dứa,... Vị béo mềm của cá hòa cùng vị nước canh chua thanh và ngọt dịu từ các rau củ quả và gia vị tạo nên một tô canh chua ngon ngất ngây và thanh mát cho bữa cơm cả gia đình ngày hè.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cá hú: 300gr
• Thơm: ¼ trái 
• Cà chua: 1 trái
• Bạc hà: ⅓ cây
• Đậu bắp: 5 trái 
• Giá, rau ôm, ngò gai, ớt, tỏi phi: Tùy thích
• Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona - Canh chua: 01 gói

Cách nấu canh chua cá

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Cá rửa sạch, cắt thành các khúc vừa ăn.
• Bạc hà đậu bắp, thơm, giá, cà chua, ngò ôm rửa sạch để ráo. Cà chua cắt thành múi cau, đậu bắp và bạc hà cắt xéo. 

- Bước 2: Nấu canh chua cá:

• Đun sôi 700ml nước, cho cá vào nấu vừa chín tới. Cho 01 gói xốt gia vị hoàn chỉnh Barona - Canh chua vào khuấy đều và nấu trong 1 phút. Thêm thơm, cà chua vào nấu 2 phút, thêm đậu bắp vào nấu sôi. Thêm bạc hà, giá vào đun sôi trở lại rồi tắt bếp.
• Mách nhỏ: Bạn có thể chiên sơ cá để thịt cá được dai mềm và không bị nát khi nấu canh.

Bước 3: Trình bày và thương thức:

• Cho canh ra tô, thêm tỏi phi, rắc thêm ngò gai cắt nhỏ và vài lát ớt lên trên là hoàn thành. Món canh chua ngon này với vị chua tự nhiên của me tươi hoà quyện cùng vị ngọt thịt của cá hú, vị thơm của rau và tỏi phi sẽ đem đến cho gia đình bạn một món ăn thanh mát, tốt cho sức khoẻ và kích thích vị giác cho bữa ngon.

*** Mách nhỏ: Dù là nấu canh chua cá hú, canh chua cá lóc hay là cá rô,... thì bạn cũng đều có thể áp dụng công thức nấu canh chua trên.

Canh chua tôm

Vào những ngày hè nắng nóng, canh chua tôm chắc chắn là món ăn tuyệt nhất không thể thiếu trong những bữa cơm nhà để giải nhiệt và xua tan cái nóng. Món canh này được nấu với tôm tươi, cà chua, dứa, rau thơm,... tạo nên hương vị chua ngọt thanh mát, kích thích vị giác. Canh chua tôm không những thanh mát, ăn không ngán mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Tôm: 500g
• Đậu bắp: 6 trái
• Bạc hà: 1/3 cây
• Thơm gọt vỏ: 1/4 trái
• Cà chua: 1 trái
• Giá, rau ôm, ngò gai, ớt, tỏi phi: Tùy thích
• Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona - Canh chua: 1 gói

Cách nấu canh chua tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Bạc hà lột vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Đậu bắp rửa sạch, cắt xéo. 
• Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt miếng vừa ăn. Giá, rau ôm, ngò gai rửa sạch cắt nhỏ.
• Tôm rửa sạch, cắt bỏ phần râu dài.

Bước 1: Nấu canh chua tôm

• Đun sôi 700ml nước, cho tôm vào nấu vừa chín tới. Cho 1 gói xốt gia vị hoàn chỉnh Barona - Canh chua vào khuấy đều và nấu trong 1 phút.
• Tiếp đó, thả từ từ thơm, đậu bắp, bạc hà và cà chua vào nồi đun sôi rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thương thức:

• Cho canh chua tôm ra tô, trang trí thêm tỏi phi, ớt, rau ôm, ngò gai và thưởng thức. Với vị chua thanh, ngọt dịu đúng điệu cực kỳ lôi cuốn, canh chua tôm không chỉ thanh mát dễ ăn mà còn cung cấp Vitamin C và năng lượng tươi mát cho ngày nắng nóng. Đặc biệt là cách nấu canh chua tôm cũng rất dễ thực hiện.

Canh chua nghêu (ngao)

Đổi vị với canh chua nghêu thanh mát trong những ngày nắng nóng là lựa chọn không thể bỏ qua. Vị canh chua ngọt hòa quyện cùng vị ngọt của nghêu tạo nên hương vị canh chua mới lạ và bắt vị và đưa cơm, giúp bạn giải tỏa sự mệt mỏi và oi nóng trong người. 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Nghêu: 500g
• Cà chua: 1 trái
• Thơm: ¼ trái
• Hành tím băm: 10g
• Tỏi băm: 10g
• Rau ôm, ngò gai: Tùy thích 
• Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona - Canh chua: 01 gói

Cách nấu canh chua nghêu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Cà chua rửa sạch cắt múi cau. Thơm cắt thành các miếng nhỏ hình cánh quạt. Ngò gai và rau ôm cắt khúc nhỏ.
• Nghêu ngâm với nước vo gạo và ớt khoảng tầm 30 phút cho bớt cặn rồi rửa sạch. Luộc nghêu với lượng nước vừa đủ để nấu canh đến khi nghêu há miệng là đã chín. Vớt nghêu ra tô và giữ lại phần nước luộc nghêu. Tách nghêu lấy phần thịt và để riêng ra tô.

Bước 2: Nếu canh chua nghêu

• Phi thơm hành tím, tỏi băm đến khi vàng thơm thì cho cà chua và thơm vào xào khoảng 2 phút. Trút phần nước luộc nghêu vào và cho tiếp 01 gói xốt gia vị hoàn chỉnh Barona - Canh chua vào nồi đun sôi thêm 1 phút.
• Tiếp theo, cho hết phần nghêu vào nồi đảo đều và tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thương thức:

• Cho canh chua nghêu ra tô, rắc thêm rau ôm và ngò gai lên trên để trang trí là hoàn thành. Như vậy bạn đã có món canh chua nghêu vô cùng hấp dẫn mà không cần phải thêm me hay nêm nếm thêm bất kỳ gia vị nào khác vì tất cả thành phần nguyên liệu và gia vị cho cách nấu canh chua trở nên dễ dàng và nhanh chóng không cần nêm nêm nếm đã có đầy đủ trong gói xốt gia vị hoàn chỉnh Barona - Canh chua.

Cùng với sự tiện lợi từ công thức hoàn chỉnh giúp người nấu ăn không cần phải nêm nếm, dòng xốt gia vị hoàn chỉnh Barona còn được chiết xuất từ rau củ quả tươi, các sản phẩm được sản xuất và đóng gói trong nhà máy hiện đại khép kín đạt tiêu chuẩn ISO, không thêm chất bảo quản đảm bảo an toàn cho cả gia đình khi sử dụng.

Như vậy là Barona đã chia sẻ hoàn chỉnh đến các bạn 3 công thức nấu canh chua cá, tôm và nghêu, chúc các bạn sẽ thực hiện các món canh chua ngon trên thành công. Các bạn có thể đặt mua xốt gia vị hoàn chỉnh Barona - Canh chua và các loại xốt gia vị hoàn chỉnh khác của Barona ngay trên website này, Barona shop trên: Shopee, Lazada, Tiki hoặc tại các chợ, tiệm tạp hóa và hệ thống các siêu thị trên toàn quốc nhé. 

Ngoài công thức nấu các món canh chua trên, các bạn có thể xem thêm nhiều công thức món ngon khác tại mục Nấu Ngon Cực Dễ và theo Fanpage Barona - Nấu ngon cực dễ để biết thêm nhiều chương trình khuyến mãi của Barona nhé.