CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM

Cách làm cánh gà chiên nước mắm hành tây đơn giản giòn ngon là một món ăn ngon quen thuộc của mọi nhà mà ai cũng biết làm, thế nhưng món cánh gà chiên nước mắm tỏi ngon và giòn rụm, cần phải có Bí Quyết.

 

Nguyên liệu làm món cánh gà chiên nước mắm:

-500g cánh gà

-2 muỗng đường, 30ml mật ong, 20ml nước cốt tỏi, tỏi 10gr, ớt 10gr

-Một ít muối và hạt nêm.

-40ml Nước mắm Vị Xưa
- 30gr Bột mì, 10gr bột bắp

 

Cách làm món cánh gà chiên nước mắm:

Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Cánh gà rửa sạch sau đó chặt làm 3. 

Bước 2: Sau đó ướp gà với 10ml nước mắm Vị Xưa + 20ml nước cốt tỏi + 3gr tiêu + 30gr bột mì. Sau đó cho cánh gà vào rán ngập dầu với mức lửa to, đến khi lớp da gà có độ giòn và chuyển màu vàng ruộm thì vớt ra. Lót giấy thấm dầu cho bớt độ béo.

Bước 3: Đem phi thơm 10gr tỏi cùng với một chút dầu ăn. Khi tỏi thơm hạ lửa nhỏ, cho 30ml nước mắm Vị Xưa và cho thêm 30ml mật ong và 20ml nước bột bắp vô chảo. ( nếu ai thích ăn cay có thể cho thêm 10gr ớt băm ). 

Bước 4: Sau khi ước lượng nước mắm và đường vừa đủ vị, bật lửa lăn tăn trở lại rồi thả cánh gà vào, cầm cán chảo lắc qua lắc lại cho hỗn hợp tỏi -mắm ngấm đều.

Khi thấy món ăn chuyển màu vàng sánh, sền sệt thì tắt bếp, gắp cánh gà ra đĩa trình bày thêm một ít rau sống, cà chua.

Vậy là đã có một món ăn cánh gà chiên nước mắm vô cùng đẹp mắt và thơm ngon.

Cánh gà chiên nước mắm hoàn hảo phải đảm bảo được miếng gà chiên giòn, cắn một miếng cảm nhận được vị đậm đà của nước mắm quyện vào thịt, và bùi của tỏi. Nếu gia đình bạn thích nhiều vị cay thì cho thêm ớt băm vào nhé.

 

Bí Quyết chế biến cánh gà chiên nước mắm :

Trước khi chiên ta cho cánh gà vào lò vi sóng quay ít phút. Nếu không có lò vi sóng, các bạn cũng có thể đem luộc sơ thịt gà để chiên gà nhanh chín.

Những lưu ý khi làm cánh gà chiên nước mắm:

Chọn phần đùi cánh gà để chế biến sẽ ngon và hấp dẫn hơn. Gà khi mua về nên dùng rượu trắng, muối hạt, gừng giã để xát gà cho sạch và khử mùi hôi của gà.

Nếu muốn ăn cay bạn có thể thêm một chút ớt băm vào.

Món này dùng nóng với cơm hay bánh mỳ đều rất ngon.

Cánh gà chiên nước mắm này đơn giản, nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian, hương vị lại rất tuyệt, có thể dùng làm món ăn chơi hoặc món chính trong bữa ăn. Hãy thường xuyên chế biến cho gia đình mình thưởng thức nhé

món ngon cho bé ăn dặm.

 

Món tham khảo thêm:

Link hướng dẫn thực hiện: Cánh gà chiên nước mắm

Link mua hàng: Nước mắm Vị Xưa