HỦ TIẾU MỰC

HỦ TIẾU MỰC

Hủ tiếu nam vang, hủ tiếu xương, hủ tiếu tôm thịt... từ lâu đã trở thành món ăn sáng hấp dẫn của mọi nhà. Tuy nhiên hôm nay bạn hãy cùng Barona biến tấu món Hủ tiếu mực kiểu mới và hấp dẫn hơn nhé.

Sợi hủ tiếu dai mềm, những khoanh mực tươi giòn cùng nước dùng thơm ngọt sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon và lạ miệng.

40 phút
4 người

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

  • Hủ tiếu 400g
  • Mực tươi 1 con
  • Thịt băm 200g
  • Tôm khô 50g
  • Tôm tươi 200g
  • Cà rốt 2 củ
  • Nấm rơm 200g
  • Hành tây 1/2 củ
  • Tỏi 1 củ
  • Hành tím 2 củ
  • Hành lá Tùy thích
  • Rau mùi Tùy thích
  • Rau xà lách Tùy thích
  • Cần tây Tùy thích
  • Giá Tùy thích
  • Tiêu 1 thìa cà phê
  • Muối 2 thìa cà phê
  • Đường 1 thìa cà phê
  • Hạt nêm 1 thìa cà phê
  • Nước mắm Thủy Ngư 1 muỗng canh

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1

Bước 1

Mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen.

Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Rau xà lách, cần tây, giá đỗ rửa sạch, giũ cho ráo nước rồi xếp ra đĩa. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, thái khoanh.

Nấm cắt chân, chẻ đôi, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo.

Hủ tiếu chần qua nước sôi, đến khi đạt độ mềm vừa ăn thì đổ ra rổ.

Bước 2

Bước 2

Phi thơm 1 muỗng canh dầu ăn cùng tỏi băm, cho thịt băm vào xào, cho 1 tô nước chín để nguội vào để làm nước dùng, nước sôi vớt bớt bọt ra.

Cho tôm khô và nửa củ hành tây vào nồi nước đang nấu, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 2 muỗng muối, 1 muỗng canh nước mắm Thủy Ngư.

Bước 3

Bước 3

Cho lần lượt cà rốt, nấm rơm vào đợi sôi lên tắt bếp.

Bắc nồi khác đun sôi nước cho 1 ít muối vào luộc tôm và mực chín tới rồi vớt và xếp ra tô hủ tiếu.

Bước 4

Bước 4

Rắc hành, mùi, tỏi phi và tiêu xay trên cùng rồi chan nước dùng là có thể thưởng thức ngay tô hủ tiếu mực thơm lừng.

CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

Dạo gần đây, khi dạo phố có lẽ bạn cũng nhận ra nhiều nhà hàng hủ tiếu mực rất đông khách. Sở dĩ như vậy là bởi hủ tiếu mực có hương vị rất mới lạ và thơm ngon. Tuy vẫn là hương vị hủ tiếu thơm ngon thông thường nhưng lại hòa quyện thêm vị ngọt và tươi mát của mực. Vì vậy, bạn hãy thử công thức hủ tiếu mực này cho gia đình mình nhé.

Đối với món hủ tiếu, thì nước dùng chính là yếu tố quan trọng nhất. Chắc hẳn bạn cũng muốn nồi nước dùng của mình thơm, ngọt tự nhiên và đậm đà đúng không? Nếu vậy thì bạn đừng bỏ qua một loại gia vị quan trọng đấy chính là nước mắm. Barona mách bạn nên sử dụng Nước Mắm Thủy Ngư để nước dùng thêm đậm đà và dậy hương hơn nhé. Bạn dùng để nêm nước dùng hay làm nước chấm mực cũng đều rất tuyệt vời.

Bạn có thể tìm mua Nước Mắm Thủy Ngư tại các chợ và các siêu thị toàn quốc như: Big C, Satra, Lotte, Emart, Citimart, Bách hoá xanh,... Ngoài ra, bạn cũng có thể mua online nhanh và trực tiếp tại website barona.vn hoặc bạn đặt mua trên Shopee hoặc Tiki nhé.

Đánh giá :
Công thức: